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Feldsalat mit Ziegenfrischkäse und Knoblauch-Viniagrette

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Vainigrette

  • 1-2 Zehen Knoblauch
  • 40 Gramm Walnussessig
  • 40 Gramm Walnussöl
  • 2 Esslöffel TK Gartenkräuter
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1 Teelöffel Senf
  • Salz/Pfeffer

Salat

  • 500 Gramm Feldsalat
  • 250 Gramm Kirschtomaten, halbiert
  • 1 Packung Ziegenfrischkäse
  • nach Geschmack geröstete Erdnüsse
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  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Knoblauch Vinaigrette
  1. Knoblauchzehen ohne Zeiteinstellung/Stufe 6 unter Beobachtung zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und bei 20 Sek./Stufe 5 vermengen. Zeit nach Bedarf verlängern.

    Gegebenenfalls erstmal etwas weniger Essig verwenden, ich mag es eher sauer. Aber das ist ja nicht jedermans Sache.

    Zum Schluß nochmal abschmecken.
    2. Salat fertigstellen
  2. Feldsalat waschen und in eine Schüssel geben. Kirschtomaten untermischen.

    Vinaigrette über den Salat geben und vorsichtig mischen und auf Salatteller geben.

    Frischkäse drüberkrümeln und Erdnüsse drüberstreuen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt super mit Chiabatta

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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