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fruchtiger Kohlrabi-Möhren-Rohkost


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Zutaten

6 Portion/en

  • 4 EL Sonnenblumenkerne
  • 4 EL Kürbiskerne
  • 2 Kohlrabi, mittelgroß
  • 4 Möhren, mittelgroß
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 4 EL weißer Balsamico-Essig
  • 1 geh. TL Honig, flüssig
  • 1/4 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer weiss
  • 3 EL Raps- oder Sonnenblumenöl
  • 1/2 Stück Äpfel
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1.  

    2. Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne in den trockenen Closed lid geben und auf Turbo in 2-3 Kurzintervallen zerkleinern. (Nicht zu fein!) Umfüllen!

    3. Kohlrabi schälen und in grobe Stücke schneiden, feine Blätter zur Deko beiseite legen. Möhren schälen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden, den halben Apfel vierteln. Alles in den Closed lid geben und mit Spatelhilfe in 4 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und zu der Gemüsemischung geben. Auf Stufe 2 Counter-clockwise operation unter die geraspelten Gemüse mischen. Den Closed lid leeren.

    4. Counter-clockwise operation Gewürze, Essig und Öl in den Closed lid geben und auf Stufe 4 in 6 Sek. zu einer Vinaigrette aufschlagen. Diese über die Rohkost geben und vermengen. Dann die Sonnenblumenkerne mit den gehackten Kürbiskernen über die Rohkost streuen, evtl. leicht vermengen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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