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Gerrys Herz schlägt auch für Veganer - Super-Paprika-Creme


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Zutaten

500 g

  • 1/2 Knoblauchzehe geschält
  • 3 rote Paprika, entkernt, in Stücken
  • 2 Schalotten geschält, in Stücken
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 1/2 EL gutes Olivenöl
  • 1 gestrichene Esslöffel getrocknete Kräuter de Provence
  • 1 gehäufte Teelöffel Gerrys Zaubersalz
  • Pfeffer
  • 50 g Mandeln geschält
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Bin kein Veganer - aber diese Paprika-Creme ist geil
  1. Die geschälten Mandeln in den Closed lid und 10 Sek/Stufe 9 mahlen und umfüllen.

    Schalotten, Paprikastücke im Closed lid 8 Sek/Stufe 6 zerkleinern, Olivenöl zugeben und 12 Min/95°C/Stufe 1 köcheln. Knoblauch und Tomatenmark zugeben und weitere 4 Min/95°C/Stufe 2 köcheln.

    Das ganze 20 Sek/Stufe 4 - 9 mixen (langsam hochfahren!).

    Gerrys Zaubersalz, die gemahlenen Mandeln, die Kräuter der Provence und a bißl Pfeffer aus der Mühle 10 Sek/Stufe 4 unterrühren. 

    In ausgekochten Schraubgläsern hält sich diese Creme im Kühlschrank 2 Wochen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich rühre am Schluß gerne noch einen weiteren Eßlöffel gutes Olivenöl mit der Hand unter diese feine Creme. Ich liebe gutes Olivenöl - und gesund ist es ja auch ...

Meine Empfehlung: kalt zu frisch gebackenem Bauernbrot, zu Folienkartoffeln  o d e r

warm zu Pasta und Co.

//www.rezeptwelt.de/rezepte/gerrys-zaubersalz/900474


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • schorle hat geschrieben:...

    Verfasst von Gerry kocht am 5. November 2017 - 19:33.

    schorle hat geschrieben:
    jetzt auch noch ein Veganer mit am Tisch, dachte ich.....aber diese Creme wurde von allen 10 Anwesenden gelobt und war ratzfatz weg. Sie gehört jetzt zu meinem festen Kühlschrankbestand (mache jetzt immer nur die Hälfte, das klappt gut). Wie schön, dass ein Veganer zu Besuch kam. Danke für das Rezept!

    Das freut mich!

    Liebe Grüße vom Starnbeerger See.
    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • jetzt auch noch ein Veganer mit am Tisch, dachte...

    Verfasst von schorle am 5. November 2017 - 15:39.

    jetzt auch noch ein Veganer mit am Tisch, dachte ich.....aber diese Creme wurde von allen 10 Anwesenden gelobt und war ratzfatz weg. Sie gehört jetzt zu meinem festen Kühlschrankbestand (mache jetzt immer nur die Hälfte, das klappt gut). Wie schön, dass ein Veganer zu Besuch kam. Danke für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für die Bewertung.

    Verfasst von Gerry kocht am 7. März 2016 - 01:17.

    Danke für die Bewertung.

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank für die leckere

    Verfasst von hanne am 7. März 2016 - 00:20.

    Vielen Dank für die leckere Paprikacreme. Es gab sie zu den Kanarischen Kartoffeln. Passte sehr gut.

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  • Bei so einem klasse Rezept

    Verfasst von Hexemädchen am 26. Februar 2016 - 23:16.

    Bei so einem klasse Rezept kann es nur viele Sterne regnen. Danke dafür

    Eine lichtvolle Zeit

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