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Glücksmixer Bulgur Salat


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Zutaten

2 Portion/en

Bulgur

  • 150 Gramm Bulgur
  • 250 Gramm Wasser
  • 40 Gramm Tomatenmark
  • 10 Gramm Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 0,5 Teelöffel Chili
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Prise Pfeffer

Gemüsemischung

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel, klein, halbiert
  • 10 Stängel Petersilie
  • 150 Gramm Salatgurke geschält, in groben Stücken
  • 1 Paprika. rot., geviertelt, gewaschen
  • 100 Tomate, gewaschen, geviertelt
  • 25 Gramm Zitronensaft, frisch gepresst

Topping

  • 150 Gramm Hirtenkäse, Optional
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Bulgur
  1. Bulgur, Wasser, Tomatenmark, Olivenöl, Salz, Chili, Kreuzkümmel und Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

    In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten. Den fertigen Bulgur in eine große Schüssel umfüllen.
  2. Knoblauchzehe, Zwiebel und Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  3. Gurke, Paprika, Tomate und Zitronensaft dazugeben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Das zerkleinerte Gemüse zum Bulgur in die Schüssel dazu geben
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer mag kann noch Hirtenkäse zum Bulgursalat essen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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