Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 10.04.2019
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Italienischer Nudelsalat alá Claudia

  • 500 Gramm Nudeln, z.B. Fussili, extra kochen
  • 100 Gramm Tomaten, in Öl eingelegt
  • 100 Gramm schwarze Oliven, entsteint, in Scheiben
  • 4 Kugeln Mozzarella, in kleinen Stücken
  • 500 Gramm Cherrytomaten, geviertelt
  • 1 Bund Basilikum, ohne Stiele
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 60 Gramm Weißer Balsamico Essig
  • 60 Gramm Olivenöl (z.B. extra verg.)
  • 1 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer (aus der Mühle)
  • 100 Gramm Rucola
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Salat Zubereitung
  1. - die Nudeln vorschriftsmäßig nach Packungsanleitung kochen, abtropfen, etwas Olivenöl untermengen, dann kleben sie nicht aneinander und abkühlen lassen

    - in eine große Schüssel geben

    - die eingelegten Tomaten in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern und zu den Nudeln geben

    - Oliven, Mozzarella und Cherrytomaten zu den Nudeln geben

    - Basilikum und Knoblauch in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 7
    - Essig, Öl, Salz, Pfeffer in den Mixtopf dazugeben und 15 Sek./Stufe 4 verrühren, alles zu den Nudeln geben

    - Rucola, je nach Größe, 2 - 3 mal durchschneiden, zu den Nudeln geben

    - alles vermengen und nochmals nach eigenem Geschmack abschmecken

Tipp

Ein leckerer Salat, den man auch schon am Vortag zubereiten kann, oder 3-4 Stunden durchziehen lassen, wieder durchrühren und nochmals abschmecken, je nach eigenem Geschmack ...

Schmeckt besonders im Sommer, an warmen Tagen.

Evt. Baguett dazu reichen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Party Buffet Geburtstag Picknick Grillen Vegetarisch Deutsch

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Italienischer Nudelsalat à la Claudia
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