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Karibischer Salat (Grilled Caribbean Salad)


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Zutaten

6 Person/en

Marinieren

  • 4 Huehnerfilets, ohne Haut und Knochen
  • 120 g Teriyaki Soße

Honig Limetten Sosse

  • 60 g Senf, (grey pompon dijon mustard)
  • 60 g Honig
  • 1 1/2 EL Zucker
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 1/2 EL Apfelessig
  • 1 1/2 Teelöffel Limettensaft

Pico de gallo

  • 2 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Teelöffel Jalapeño Chilischoten, (gestueckelt)
  • 2 Teelöffel Koriandergrün

Salatmix

  • 1/2 Eisbergsalat, (fein geschnitten)
  • 1 Eichblattsalat, rot, (fein geschnitten)
  • 1/2 Rotkohl, (fein geschnitten)
  • 1 Dose Ananas
  • 3 Dose Mandarine
  • 150 g Kirschen, getr.
  • 2 handvoll Tortillachips, (zerbrochen)
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Zubereitung

    Huehnerfilet
  1. Huehnchenfilet ca. 2 Stunden mit Teriaky im Kuehlschrank marinieren

    Danach grillen/ braten und in Streifen schneiden.

  2. Salatsosse
  3. Alle Zutaten in den Closed lid und 10 sek/ St. 3

    Im Kuehlschrank bis zur Verwendung aufbewahren.

  4. Pico de gallo
  5. Tomaten, Zwiebeln, Jalapeno chillischote und Koriandergruen in den Closed lid geben 5 sek/ St.3

  6. Salatmix
  7. Salat in feine Streifen schneiden und in eine grosse Schuessel geben.

    Mandarinen und Ananas gut abtropfen und ebenfalls in die Schuessel geben.

    Getrocknete Kirschen zugeben und alles gut mischen.

     Teller anrichten: Salat auf den Teller geben und ringsum Huehnerstueckchen verteilen. Oben drauf etwas Salat sosse, Pico de gallo und Chips gebe

  8. Tortilla chips - man kann auch Tacos nehmen.

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Tipp

Dieser Salat ist sehr beliebt der US amerikanischen Restaurantkette "Chili's". Das Rezept hab ich aus dem Buch "Americas most wanted". In dem Buch sind die "Geheimrezepte" aus amerikanischen Restaurants.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Super leckerer Salat! Wird es

    Verfasst von Briddily am 30. Mai 2013 - 22:09.

    Super leckerer Salat! Wird es wieder geben! Allerdings werd ich ihn ohne Rotkohl machen beim nächsten Mal. Danke für das Rezept!

    Am Ende ist alles gut, und ist nicht alles gut, ist es auch nicht das Ende!

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  • Genau, grins.  

    Verfasst von Snoggi am 23. November 2012 - 21:56.

    Genau, grins.

     

     Man braucht 2 Jahre um sprechen zu lernen und Fuenfzig, um schweigen zu lernen.


    Ernest Hemingway


     

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  • Hallo Snoggi, dasliest sich

    Verfasst von Kochsuse am 23. November 2012 - 15:54.

    Hallo Snoggi, dasliest sich sehr lecker. Ich vermute, das gabs an Thanksgiving.

    LG Kochsuse 


    Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts

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