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Kartoffel-Gurken-Salat


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Zutaten

3 Portion/en

Kartoffel-Gurken-Salat

  • 500 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 500 g Kartoffeln
  • 1/2 Salatgurke
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Speck
  • 20 g Öl
  • 4 EL Balsamico, hell
  • 0,1 l Gemüsebrühe, oder Fleischbrühe
  • 1 TL Senf
  • Salz, Pfeffer, nach Belieben
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Zubereitung

    Kartoffel-Gurken-Salat
  1. Kartoffeln in den Gareinsatz geben, Wasser in den Mixtopf geschlossen, 1 TL Salz zugeben, Gareinsatz einhängen - 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen. In der Zwischenzeit 1/2 Salatgurke schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und halbieren. Nach der Garzeit die Kartoffeln abkühlen lassen, dann pellen und in Scheiben schneiden. Gurken und Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben. 

  2. Zwiebel in den Mixtopf geschlossen geben 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel wieder runterschieben, Speck und Öl zugeben 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten. Balsamico, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Senf zugeben 5 Min/100°Linkslauf/Stufe 1 ohne Messbecher einkochen. Marinade abschmecken, ggfs. nachwürzen. Die warme Marinade über die Gurke und Kartoffeln gießen und vorsichtig vermischen. 30 Min. durchziehen lassen - Guten Appetit!  

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr würzig, ...

    Verfasst von Porker2001 am 8. November 2017 - 19:10.

    Sehr würzig,

    der Geschmack hat mich überzeugt.
    Etwas ungewöhnlich war die dünne Brühe, aber durchaus lecker.
    Und mit Kartoffelresten ratz, fatz gemacht

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  • super, Kartoffelsalat

    Verfasst von Golferin am 31. Juli 2017 - 18:26.

    super, Kartoffelsalat

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  • Es sollten 5 Sterne sein.....

    Verfasst von Mawi2307 am 27. Februar 2017 - 20:24.

    Es sollten 5 Sterne sein.....

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  • Sehr lecker...

    Verfasst von Mawi2307 am 27. Februar 2017 - 20:23.

    Sehr leckerSmile

    ich habe noch ein paar Kräuter hinzugefügt..

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Dubbeglas am 20. Juli 2016 - 14:40.

    Sehr lecker tmrc_emoticons.;)

    Man muss nicht alles wissen, man muss nur wissen wo es steht

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  • Tolles Rezept! Wir haben

    Verfasst von AnnyLee88 am 2. November 2015 - 17:25.

    Tolles Rezept! Wir haben statt Gurke (hatte leider keine im Haus) einfach Schafskäse dazu...

    Super lecker!!! Big Smile

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  • Hallöchen .Der Salat ist der

    Verfasst von buona am 10. Juni 2015 - 21:44.

    Hallöchen .Der Salat ist der hammer und ist bei meiner letzten Grillparty echt gut angekommen.Danke für das leckere Rezept.Bitte mehr davon

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  • Der Salat schmeckt lecker.

    Verfasst von CFlügel am 6. Juni 2015 - 23:47.

    Der Salat schmeckt lecker. Wir haben ihn ohne Speck gemacht!

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  • schmeckt wirklich sehr

    Verfasst von greendaygirl am 23. Mai 2014 - 17:45.

    schmeckt wirklich sehr lecker, gerade bei warmen Temperaturen passt dieser Salat ideal zum grillen! Den wird es auf jeden Fall öfter bei mir geben tmrc_emoticons.D

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