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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Kartoffel-Gurken-Salat

  • 500 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 500 g Kartoffeln
  • 1/2 Salatgurke
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Speck
  • 20 g Öl
  • 4 EL Balsamico, hell
  • 0,1 l Gemüsebrühe, oder Fleischbrühe
  • 1 TL Senf
  • Salz, Pfeffer, nach Belieben

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Kartoffel-Gurken-Salat
  1. Kartoffeln in den Gareinsatz geben, Wasser in den Mixtopf geschlossen, 1 TL Salz zugeben, Gareinsatz einhängen - 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen. In der Zwischenzeit 1/2 Salatgurke schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und halbieren. Nach der Garzeit die Kartoffeln abkühlen lassen, dann pellen und in Scheiben schneiden. Gurken und Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben. 

  2. Zwiebel in den Mixtopf geschlossen geben 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel wieder runterschieben, Speck und Öl zugeben 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten. Balsamico, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Senf zugeben 5 Min/100°Linkslauf/Stufe 1 ohne Messbecher einkochen. Marinade abschmecken, ggfs. nachwürzen. Die warme Marinade über die Gurke und Kartoffeln gießen und vorsichtig vermischen. 30 Min. durchziehen lassen - Guten Appetit!  

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kartoffel-Gurken-Salat

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