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Kartoffelsalat mit Creme Fraiche, ohne Vorkochen


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1 Zwiebel
  • 1 kg Kartoffeln
  • 0,5 TL Salz
  • 20 g Öl
  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gemüsepaste
  • 4-6 Gewürzgurken, je nach Geschmack und Größe
  • 2-3 EL Gurkenwasser
  • 1 TL Senf, mittelscharf
  • 200 g Creme fraiche.
  • 2 Eier, hartgekocht
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in den Varoma legen. Mit etwas Salz würzen.

    Die Zwiebel 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, Öl hinzufügen und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Wasser und Gemüsebrühe dazufügen.

    Nun den Varoma mit den Kartoffeln aufsetzen.

    30-35 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Garprobe machen.

    Kartoffeln in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen. 

    Gurkenwasser, Senf und Creme fraiche in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 2-3 verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

    Gurken in feine Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln fügen.

    Etwas Soße auf die Kartoffeln geben. So lange wiederholen bis der Salat die richtige Konsistenz hat.

    Anschließend die Eier in Scheiben schneiden und auf den Kartoffelsalat legen.

    Am besten vor dem Verzehr etwas durchziehen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr einfach, sehr schnell zubereitet und...

    Verfasst von Andersson am 14. Oktober 2017 - 17:07.

    Sehr einfach, sehr schnell zubereitet und
    sehr lecker... werde ich häufiger so machen.
    danke.

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