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Zutaten
2 Person/en
- 800 Gramm Kleine Kartoffeln fest kochend
- 4 Schalotten
- 3 Kumato Tomaten
- 1 Päckchen Fetakäse
- 1/2 Päckchen Rucola
- 0,6 Liter Bio Geflügelfond von Lacroix
- 4 Esslöffel Kühne Aceto Basalmico
- 1 Teelöffel Salz, fein
- 2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 3 Teelöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Senf mittelscharf
Kartoffelsalat mit Rucola
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6
55min
Zubereitung 55minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- 1.
den Geflügelfond in den"Mixtopf geschlossen" geben.
Kartoffeln waschen und in Varomabehälter verteilen.
je nach Größe der Kartoffeln ca 19Min /Varoma/Stufe 1
2/3 des Fonds aufbewahren.
2.
Geschälte Schalotten in den"Mixtopf geschlossen" geben und 3Sek/ Stufe 5
zerkleinern,dann 3El Öl dazu geben und 3min/100Grad/
Stufe 1 andünsten
3.
je nach Belieben Kartoffeln schälen oder mit Haut in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
4.
Den Fonds, Senf, Salz, Pfeffer, Paprika, Olivenöl, und Basalmico im "Mixtopf geschlossen" 10sek/Stufe 6
5.
Die Zwiebeln und das Dressing zu den Kartoffeln geben und umrühren. min 30 min ziehen lassen.
Jetzt Fetakäse und Tomaten unterheben un 5 min ziehen lassen.
6.
auf dem Teller geben mit Pfeffermühle kurz bestäuben
und den Rucola darüber geben.
Kartoffelsalat mit Rucola
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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