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Zutaten
9 Stück
Kräuter-Käsewaffeln
- 2 Eier
- 1 Zucchini, mittelgroß
- 1 Zwiebel, mittelgroß
- 20 Gramm Cheddar-Käse, kräftig
- 40 Gramm Parmesan
- 2 Esslöffel Dill, frisch, fein geschnitten
- 0,13 Liter Reismilch, ungesüßt
- 0,5 Teelöffel Meersalz
- 1 Teelöffel Weinstein-Backpulver
- 150 Gramm Dinkelmehl, hell
- 1 Messerspitze Paprikapulver, edelsüß
- 1 Teelöffel Extra virgin Olivenöl
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6
25min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Zwiebel schälen und vierteln, Zucchini abwaschen, Stiel entfernen und in grobe Stücke schneiden. In den Mixtopf geben und 8 Sekunden auf Stufe 6 fein zerkleinern. Falls noch große Stücke vorhanden sind, mit dem Spatel nach unten schieben und noch mal 3 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern. In eine Schüssel umfüllen.
Parmesan- und Cheddarstück in den Mixtopf geben und 8 Sekunden auf Stufe 9 zerkleinern.
Gemüsemischung dazu geben, außerdem Eier, Reismilch, Salz, Dinkelmehl, Backpulver und Paprikapulver.
Mit der Teigfunktion 2 Minuten zu einem flüssigen Teig kneten.
Dann Olivenöl und Dill zur Masse geben und auf Stufe 3 (Rührfunktion) 12 Sekunden unterheben.
Waffeleisen aufheizen und nach und nach die Waffeln abbacken. Sie schmecken übrigens warm und kalt…
Schmeckt herrlich zu einem frischen Salat!
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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