Zutaten
6 Portion/en
Vorbereitung
- 900 g Weißkraut, (äußere Blätter und Strunk entfernen)
- 300 g Karotten
- 80 g Öl, (Rapsöl)
- 100 g Speck gewürfelt
- 70 g Zwiebel, (eine ganze)
Dressing
- 160 g Balsamico weiß
- 1 geh. TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1 - 2 TL Zucker
- 50 g Wasser
- 200 g Schmand
- Kräuter nach Belieben
-
6
1h 30min
Zubereitung 1h 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Weisskraut in Grobe Stücke schneiden und in 3 Ettapen in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Jeweils 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. In eine große Schüssel umfüllen.
Geschälte Karotten in grobe Stücke schneiden und in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit in die Schüssel umfüllen und gut vermischen.
Halbierte Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern und mit der Spachtel nach unten schieben. Öl und Speck dazu geben und 3Min./Versoma/St.1.
Balsamico, Salz, Zucker, Pfeffer, Wasser und Kräuter nach belieben dazu geben und 3Min./Veroma/St. 1
Flüssigkeit über Kraut geben, gut vermischen und Abdecken. Ca 1h ziehen lassen und nochmalig gut vermengen, Schmand dazugeben und evtl. Nachwürzen. Lasst es Euch schmecken
Krautsalat mit Speck alá Jensi
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentierensehr lecker
sehr lecker
Der Salat gehr super schnell und schmeckt sehr...
Der Salat gehr super schnell und schmeckt sehr lecker.
Danke für das Rezept.
Sehr lecker
Sehr lecker