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Krautsalat alá Jensi


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Zutaten

6 Portion/en

Vorbereitung

  • 900 g Weißkraut, (äußere Blätter und Strunk entfernen)
  • 300 g Karotten
  • 80 g Öl, (Rapsöl)
  • 100 g Speck gewürfelt
  • 70 g Zwiebel, (eine ganze)

Dressing

  • 160 g Balsamico weiß
  • 1 geh. TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 - 2 TL Zucker
  • 50 g Wasser
  • 200 g Schmand
  • Kräuter nach Belieben
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Krautsalat mit Speck alá Jensi
  1. Weisskraut in Grobe Stücke schneiden und in 3 Ettapen in den Closed lid geben. Jeweils 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. In eine große Schüssel umfüllen.

     

  2. Geschälte Karotten in grobe Stücke schneiden und in den Closed lid geben.  10 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit in die Schüssel umfüllen und gut vermischen.

     

  3. Halbierte Zwiebel in den Closed lid geben 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern und mit der Spachtel nach unten schieben. Öl und Speck dazu geben und 3Min./Versoma/St.1.

  4. Balsamico, Salz, Zucker, Pfeffer, Wasser und Kräuter nach belieben dazu geben und 3Min./Veroma/St. 1

     

  5. Flüssigkeit über Kraut geben, gut vermischen und Abdecken. Ca 1h ziehen lassen und nochmalig gut vermengen, Schmand dazugeben und evtl. Nachwürzen. Lasst es Euch schmecken

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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