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Krautsalat wie beim Griechen


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Zutaten

8 Portion/en

Krautsalat wie beim Griechen

Krautsalat

  • 1 Stück Weißkohl, (geraspelt ca. 800 g)
  • 1 Stück Zwiebel, (groß)
  • 80 g Zucker
  • 100 g Rapskernöl
  • 150 g Kräuteressig
  • 250 g Mineralwasser
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Weißkohlstrunk entfernen und den Weißkohl in grobe Stücke teilen.

    Im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Ich bevorzuge allerdings meine Kitchenaid zum Raspeln von Weißkohl. Mit der Schneidtrommel F wird der Krautsalat optisch viel schöner!

    Weißkohl in eine Schüssel umfüllen. Die halbierte Zwiebel 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Wer es feiner mag, nochmal 5 Sek./Stufe 5.

    Zucker, Essig und Öl in den Mixtopf füllen und 15 Sek./Stufe 4 verrühren. Mit Mineralwasser auffüllen und 20 Sek./Stufe 2 verrühren.

    Die Sauce über das Kraut gießen und alles mit einem kleineren Teller, als dem Umfang der Schüssel abdecken.

    Mit Konservendosen oder ähnlichem beschweren und 24 Stunden ziehen lassen. Bei Bedarf vor dem Servieren Flüssigkeit abgießen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Hält sich in Einmachgläsern mehrere Wochen im Kühlschrank.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lecker. Zwiebel weggelassen

    Verfasst von Fitnesstraumfrau am 11. November 2018 - 16:48.

    Lecker. Zwiebel weggelassen

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  • Hallo, das ganze geht auch mit Leitungswasser ( so...

    Verfasst von Olga.Bobb am 3. November 2018 - 08:45.

    Hallo, das ganze geht auch mit Leitungswasser ( so kenne ich das von zu Hause). Ich nehme auch keinen Zucker und den Weisskohl etwas mit Händen kneten, dann kann man das auch Stunde später schon genießen.
    L.G.

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  • Danke für das tolle Rezept! Ich habe Olivenöl...

    Verfasst von Bulti am 3. November 2018 - 08:05.

    Danke für das tolle Rezept! Ich habe Olivenöl genommen und weissen Balsamico. Wir kaufen keinen Krautsalat mehr, dieser schmeckt besser.

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  • Gestern angesetzt, heute gegessen. Absolut lecker,...

    Verfasst von WendyOldbag am 25. Oktober 2018 - 14:23.

    Gestern angesetzt, heute gegessen. Absolut lecker, vielen Dank für das Rezept Lol

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