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Mediterrane Zucchiniröllchen


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Zutaten

10 Portion/en

Füllung

  • 50 g sonnengetrocknete Tomaten
  • 15 g Kräuter (Rosmarin, Basilikum, Ruccola,Olivenkraut, Petersilie)
  • 200 g Frischkäse natur
  • 200 g Frischkäse mit Meerrettich
  • 10 g Olivenöl
  • 1/2 TL grobes Meersalz
  • 50 g Kernmischung für Salat(Sonnenblumen, Kürbis u.a.)

Topping

  • etwas Olivenöl extra vergine
  • etwas Zitronensaft
  • etwas schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • etwas Zitronenschalenabrieb

Röllchen

  • 500 g Zucchini
  • 500 g Wasser
  • 1 TL Zitronensaft
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. .

    Tomaten und Kräuter im Mixtopf 5 Sek. / Stufe 8 pulverisieren und mit  Hilfe des Spatels herunterschieben. Frischkäse, Olivenöl & Meersalz zugeben, 3 Sek../ Stufe 3 vermischen. Kerne zugeben, 3 Sek. / Counter-clockwise operation / Stufe 3 vermischen. Aus dem Mixtopf entnehmen und zur Seite stellen.

  2. Zucchini in ca. 2mm starke Längsstreifen hobeln und in den Varoma & den Varoma-Einlegeboden geben. Wasser & Zitronensaft in den Mixtopf geben. 10 Min. / Varoma / Stufe 2 garen. Zucchini danach aus dem Varoma heben, abkühlen lassen.

  3. Zucchinischeiben messerrückendick mit der Füllung bestreichen, eng aufrollen und mit Zahnstochern oder Pickern feststecken.

    Pro Portion ca. 3 Stück auf einem Teller anrichten, mit einigen Spritzern Olivenöl überziehen, mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle und etwas frisch geriebener Zitrone anrichten. Alternativ auf einer großen Platte servieren.

     

  4. Mit einem kleinen Bett aus Ruccola und einigen halbierten Cherry-Tomaten ist dieses Gericht auch ein kleiner Augenschmaus.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Reste der Füllung eignen sich sehr gut als Dip für rohes Gemüse oder auch als Brotaufstrich.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sterne vergessen 

    Verfasst von der scherzkeks am 25. Dezember 2015 - 13:33.

    Sterne vergessen 

    der scherzkeks

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  • Sehr lecker.  Ich hatte noch

    Verfasst von der scherzkeks am 25. Dezember 2015 - 13:31.

    Sehr lecker.  Ich hatte noch etwas von der Füllung übrig.  Haben wir dann zu Brot gegessen. Sehr gut. 

    der scherzkeks

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  • Hallo, uns hat es leider gar

    Verfasst von Madita2013 am 1. Februar 2014 - 21:13.

    Hallo, uns hat es leider gar nicht geschmeckt. zucchini war zu labbrig und geschmacklos, anbraten wäre wohl besser gewesen.

    VG 

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  • Liebe Margit, danke für Deine

    Verfasst von Madame la Therminateuse am 3. Januar 2014 - 10:04.

    tmrc_emoticons.) Liebe Margit, danke für Deine Bewertung, würdest Du bitte noch die Sterne vergeben? Herzlichen Dank und ganz liebe Grüße

    Madame la Therminateuse

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  • Köstlich und nicht viel

    Verfasst von bine66 am 7. August 2013 - 18:07.

    Köstlich und nicht viel Arbeit!


    Grüße Sabine

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  • richtig lecker  dafür 5

    Verfasst von pipeline45 am 7. August 2013 - 16:18.

    richtig lecker  Cooking 10

    dafür 5 Sterne  

    lg Margit

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  • SUPERFEIN! die zucchini habe

    Verfasst von Pinos Mami am 3. August 2013 - 19:22.

    SUPERFEIN!

    die zucchini habe ich in der Pfanne angebraten  Big Smile

    meerrettich hatte ich auch nicht :O

    uns hat es sehr gut geschmeckt 

    LG

     LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

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