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Mediterraner Kartoffelsalat - Pikant und schnell gemacht


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Zutaten

6 Portion/en

Dressing

  • 3 Schalotten oder Zwiebeln
  • 2 EL Rosmarin
  • 100 g Olivenöl
  • 50 g Gemüsebrühe
  • 50 g Balsamico Essig weiß
  • 1 Prise Salz, Pfeffer, Zucker
  • 2 Zitronensaft von 2 Zitronen
  • 1/2 TL Cayenne-Pfeffer, oder 1 Chilischote
  • 1 Dose Oliven (ohne Steine)

Kartoffelsalat

  • 1000 g Kartoffeln
  • 500 g Gemüsebrühe
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Kartoffelsalat und Dressing
  1. 1. Zwiebel/Schalotten, Oliven und Rosmarin in den Closed lid geben und 3sek./Stufe 5 zerkleinern. 1 EL Olivenöl zufügen und 3 Min/100 Grad/Stufe 1 dünsten.

    2. Restliche Zutaten dazugeben und 10 Sek./Stufe 10 vermengen. Umfüllen.

    3. Kartoffeln, schälen und in ca. 4mm dicken Scheiben in den Gareinsatz geben. Brühe in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen; die restlich Kartoffeln in Varomabehälter geben. 18-20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    4. Die gegarten Kartoffeln in eine Schüssel umfüllen und etwas auskühlen lassen.

    5. Das Dressing über die fertigen Kartoffeln geben und gut vermischen und abschmecken und mit Zitronenabrieb servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Mit Schnittlauch und halben Sherrytomaten dekorieren.

Der Salat schmeckt am besten, wenn er mindestens 30 Minuten durchziehen konnte.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Capsicum plantDanke fuumlr die 5 Sterne

    Verfasst von UdoSchroeder am 6. Juni 2017 - 12:44.

    Capsicum planttmrc_emoticons.Danke für die 5 Sterne.

    Liebe Grüße aus Calpe an der Costa Blanca.

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  • Ein Traum dieser Kartoffelsalat Vielen Dank fuumlr...

    Verfasst von Capsicum plant am 6. Juni 2017 - 11:06.

    Ein Traum, dieser Kartoffelsalat! Vielen Dank für das Rezept.

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  • Danke für die positive

    Verfasst von UdoSchroeder am 3. Juli 2016 - 16:31.

    Danke für die positive Rückmeldung und die vielen Sterne. Bei mir gibt es den regelmäßig.

    Liebe Grüße aus Calpe an der Costa Blanca.

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  • **Kartoffelsalat

    Verfasst von elbies am 3. Juli 2016 - 15:20.

    **Kartoffelsalat mediterran

    Superlecker - und so viel flotter mit den "gescheibelten" Kartoffeln  tmrc_emoticons.)

     

    Herzlichen Dank fürs Einstellen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Mcat,   vielen Dank für

    Verfasst von UdoSchroeder am 17. Juni 2016 - 21:44.

    Hallo Mcat,

     

    vielen Dank für die vielen Sterne.

    Liebe Grüße aus Calpe an der Costa Blanca.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der erste Kartoffelsalat aus

    Verfasst von Mcat am 17. Juni 2016 - 20:57.

    Der erste Kartoffelsalat aus dem Thermomix, der mir wirklich gut schmeckt.

    Ich habe die Garzeit der Kartoffeln erheblich verkürzt, auf ca. 18 Minuten und werde beim nächsten Mal etwas weniger Rosmarin nehmen - aber das ist alles Geschmackssache und sollte jeder für sich ausprobieren!

    Also, vielen Dank für dieses tolle Rezept und natürlich wohlverdiente *****!

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  • Der schmeckt wirklich lecker

    Verfasst von Jukemi am 24. April 2016 - 19:38.

    Der schmeckt wirklich lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Anke, ich bevorzuge die

    Verfasst von UdoSchroeder am 1. April 2016 - 10:19.

    Hallo Anke,

    ich bevorzuge die schwarzen Oliven (ohne Stein). Grüne sind natürlich auch lecker.

    Liebe Grüße aus Calpe an der Costa Blanca.

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  • Moin moin hab da mal ne

    Verfasst von diddelfloh am 31. März 2016 - 20:03.

    Moin moin

    hab da mal ne Frage....

    welche Oliven hast du genommen??

    bestimmt grüne oder??

    Gruss

    Anke

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Total leckerer

    Verfasst von TeaRoxane am 3. Februar 2016 - 11:36.

    Total leckerer Kartoffelsalat. Ich hatte im Sommer nach einer Variante ohne Majo gesucht und diese Rezept ausprobiert. Ich hatte aber, nachdem ich die Sosse aus dem TM getan hatte erst noch rohe Möhren darin kleingemacht. Sehr erfrischen. Dazu dann noch einen Bratkäse gegrillt und einen schönen kalten Grünen Veltiner.  tmrc_emoticons.) Glasses

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  • Einfach köstlich:)

    Verfasst von Tomätchen am 11. Dezember 2015 - 15:54.

    Einfach köstlichtmrc_emoticons.)

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  • sehr lecker, er ist schon

    Verfasst von Muhkälbchen am 5. September 2015 - 11:32.

    sehr lecker,

    er ist schon sehr scharf geworden. Wir essend dies allerdings gerne.

     

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Udo, sorry, dass ich

    Verfasst von Schlumpfhase am 1. September 2015 - 22:18.

    Hallo Udo,

    sorry, dass ich mich jetzt erst auf deine Antwort melde

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein idealer Kartoffelsalat

    Verfasst von Jeaobi am 31. August 2015 - 12:22.

    Ein idealer Kartoffelsalat für den Sommer. Super einfach zu machen. Ich hebe immer die Brühe vom Kartoffel  garen auf. Denn je nach Kartoffelsorte zieht die Marinade unterschiedlich ein und dann gebe ich etwas von der Brühe um "befeuchten " dazu.

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  • Super lecker. Werde ihn

    Verfasst von Turteltaube am 13. August 2015 - 23:36.

    Super lecker. Werde ihn öfters machen. Meine Family liebt ihn.  tmrc_emoticons.)

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  • Der Salat ist super

    Verfasst von cookiecurly am 30. Juni 2015 - 12:08.

    Der Salat ist super sommerlich frisch

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  • Danke für Deine Antwort, der

    Verfasst von Schlumpfhase am 15. Juni 2015 - 12:30.

    Danke für Deine Antwort, der Kartoffelsalat ist super lecker

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  • Sehr lecker, passt auch zum

    Verfasst von Swenja am 14. Juni 2015 - 15:25.

    Sehr lecker, passt auch zum GrillFleisch 

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  • Hallo Schlumpfhase,  unter

    Verfasst von UdoSchroeder am 25. April 2015 - 14:44.

    Hallo Schlumpfhase,

     unter Punkt 2. "restliche Zutaten wird auch das Olivenöl (100g) zugefügt. Liebe Grüße, Udo

    Liebe Grüße aus Calpe an der Costa Blanca.

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  • Hallo.... möchte gerade

    Verfasst von Schlumpfhase am 25. April 2015 - 13:07.

    Hallo....

    möchte gerade deinen Kartoffelsalat ausprobieren...bei den Zutaten steht beim Dressing 100 g Olivenöl

    --> bei der Zubereitung schreibst du von 1 EL Öl das sind 20 Gramm und wann verwendest du das restliche Öl ?????? 

    Vielen Dank ob. Grüße 

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  • Das wird bestimmt mein

    Verfasst von costablanca am 19. April 2015 - 18:57.

    Das wird bestimmt mein Lieblings-Kartoffelsalat!!!

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