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Mediterraner Nudelsalat- Pikant

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

Mediterraner Nudelsalat- Pikante

  • 500 g Penne
  • 1 Zwiebel in Viertel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Chilli
  • 2 Zweige Rosmarin, frisch
  • 40 g Öl
  • 60 g Balsamico-Essig, hell oder dunkel
  • 5 EL Ajvar, selbstgemacht oder gekauft
  • 16 Cocktailtomaten geviertelt
  • 6 Feigen, klein geschnitten
  • 8 getrocknete Tomaten in Öl
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 1 TL geröstetes Paprikapulver
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Dose Oliven, schwarz, kleingehackt
  • Balsamicocreme
  • 3 EL geröstete Walnusskerne
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  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.

    Zwiebeln, Rosmarinnadeln, Chilli, getrocknete Tomaten und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.
    Öl hinzugeben und 3 Min./Varoma/ Stufe 2 dünsten.

    Balsamico, Tomatenmark, Gemüsepaste und Gewürze hinzugeben und 2 Min./Varoma/ Stufe 2 weiterdünsten.

    Nudeln abgießen, kurz abkühlen lassen und in eine große Schüssel geben. Feigen und Oliven klein schneiden und zu den Nudeln geben.

    Cocktailtomaten und die Soße hinzugeben und vermengen.

    Zum Schluss mit Walnusskernen und Balsamicocreme verzieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer mag kann noch 80 g Chorizo pikante (kleingehackt) hinzugeben.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • wander2maus1: Herzlichen Dank.

    Verfasst von UdoSchroeder am 20. April 2019 - 22:27.

    wander2maus1: Herzlichen Dank.

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Der Salat ist der Knaller . Den wird es in der...

    Verfasst von wander2maus1 am 20. April 2019 - 16:21.

    Smile Der Salat ist der Knaller . Den wird es in der Grillsaison jetzt öfters geben

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Einfach nur seeeehr lecker

    Verfasst von Teela_Skye am 20. August 2018 - 21:16.

    Einfach nur seeeehr lecker Big Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Günnie: vielen Dank.

    Verfasst von UdoSchroeder am 4. September 2017 - 17:07.

    Günnie: vielen Dank.

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Tolles Rezept - ich schmecke schon beim Lesen die...

    Verfasst von Günnie am 4. September 2017 - 08:11.

    Tolles Rezept - ich schmecke schon beim Lesen die Küche Spaniens. tmrc_emoticons.;-)

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  • Gerry kocht: Das mach ich das nächste Mal. 5...

    Verfasst von UdoSchroeder am 3. September 2017 - 09:45.

    Gerry kocht: Das mach ich das nächste Mal. 5 Sterne von Dir sind doch auch prima. Danke.

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

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  • Entschuldigung ... aber mir fällt nix anderes als...

    Verfasst von Gerry kocht am 2. September 2017 - 23:24.

    Entschuldigung ... aber mir fällt nix anderes als g e i l ein ....... Echt toll!
    Und dann noch dieses Foto .........
    Ich würde Dir dafür auch sex Sterne geben, wenn Gerrys Zaubersalz verwendet würde ....

    Liebe Grüße vom Starnberger See nach Calpe.

    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    "Essen ist ein Bedürfnis,
    Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...


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