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Missy Freckles
published: 28.05.2013
geändert: 30.10.2020
Mediterraner Nudelsalat Rezept nicht getestet
4
Zutaten
4 Person/en
Mediterraner Nudelsalat
- 500 g Nudeln
- 1 Zwiebel in Viertel
- 1 rote Chilli
- 2 Knoblauchzehen
- 40 g Öl
- 40 g Dunkler Balsamico-Essig
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Gemüsebrühe
- Gewürze : Pfeffer, Paprika süß, Oregano
- 1/2 Bund Ruccola
- 6 - 8 getrocknete Tomaten in Öl
- Olivenringe, nach Belieben
- 10 Cocktailtomaten halbiert
- 3 EL Parmesan, gerieben
- Balsamicocreme
- 3 EL geröstete Pinienkerne
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
5
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsangabe in einem Topf auf dem Herd in Salzwasser bissfest kochen.
Zwiebeln, Chilli und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Öl hinzugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
Balsamico, Tomatenmark, Brühepulver und Gewürze hinzugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 2 weiterdünsten.
Nudeln abgießen, kurz abkühlen lassen und in eine große Schüssel geben. Ruccola und Tomaten in Öl kleinschneiden und zu den Nudeln geben.
Oliven, Cocktailtomaten und die Soße hinzugeben und vermengen.
Zum Schluss mit Parmesan und Pinienkernen garnieren. Mit Balsamicocreme verzieren.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
Messbecher TM5/TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Achtung beim Würzen! Die Oliven und getrockneten Tomaten sind schon sehr salzig.
Wer mag kann noch 80 g Salami hinzugeben.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenJuhu, das Rezept des leckeren Salates ist wieder...
Juhu, das Rezept des leckeren Salates ist wieder online, vielen Dank!
Wir vergeben sehr gerne 5 Sterne!
Auch wir haben das Rezept schmerzlich vermisst und...
Auch wir haben das Rezept schmerzlich vermisst und freuen uns, daß es wieder eingestellt wurde.
Das Rezept ist super lecker und wenn Nudelsalat gefragt ist, dann dieser. Er kommt wirklich immer und überall sehr gut an.
Vielen, vielen Dank für"s Wiedereinstellen!!!
Tausend Dank daß, das leckere Rezept wieder...
Tausend Dank daß, das leckere Rezept wieder online ist. Ich habe es tatsächlich sehr vermisst. Es ist mein absoluter Lieblings Nudelsalat🤙🤙🤙😋😋😋!!!!!
Ich schließe mich an. Vielen Dank dass das Rezept...
Ich schließe mich an. Vielen Dank dass das Rezept wieder online ist
Endlich wieder online. Ohne dieses Rezept hat...
Endlich wieder online. Ohne dieses Rezept hat etwas in meinem Leben gefehlt 😁
Heute bin ich freudig überrascht worden und habe...
Heute bin ich freudig überrascht worden und habe dieses geniale Rezept wieder entdeckt. Danke für's Wiedereinstellen!!
Was hat mir dieses Rezept gefehlt! Dieser...
Was hat mir dieses Rezept gefehlt! Dieser Nudelsalat hat einfach "das gewisse Extra". Danke für's (wieder) Einstellen!🚀
***** Nudelsalat mediterran...
***** Nudelsalat mediterran
Sehr lecker - hat allen prima geschmeckt!
Danke fürs Einstellen - herzliche Grüße
Megalecker
Megalecker
Sehr lecker! Schon mehrmals gemacht! Schmeckt auch...
Sehr lecker! Schon mehrmals gemacht! Schmeckt auch ohne Oliven und Pinienkerne und mit 1 Zehe Knobi 🤗
Super lecker. Danke fürs Rezept
Super lecker. Danke fürs Rezept
Super lecker! Anstatt Ruccola hab ich Petersilie...
Super lecker! Anstatt Ruccola hab ich Petersilie verwendet 😋
Sterne vergessen .
Sterne vergessen
.
Ich habe den Salat schon mehrfach gemacht , er ist...
Ich habe den Salat schon mehrfach gemacht ,
er ist super lecker !!!!!
Das Dressing habe ich mit Wasser ca. 70g verlängert , dann ist die Menge perfekt.
Danke für das tolle Rezept.
Sehr lecker und auch in der Menge ausreichend. Ich...
Sehr lecker und auch in der Menge ausreichend. Ich habe noch eine halbe Fleischwurst gewürfelt hinzugefügt und etwas mehr Nudeln genommen, da wir fünf Personen waren. Das war zu viel. Danke für die Preisgabe.
Heute etwas abgewandelt mangels Zeit und fehlender...
Heute etwas abgewandelt mangels Zeit und fehlender Zutaten.
Ohne Zwiebel, Knobi, Chili, Balsamicocreme, Parmesan, Pinienkerne heute gemacht.
Dressing habe ich einfach nur so vermischt, also ohne Erwärmen.
Salat hat auch super geschmeckt und dies mit etwas weniger Aufwand
Der leckerste Nudelsalat ever! Ich werde nun...
Der leckerste Nudelsalat ever! Ich werde nun permanent von allen Freunden und Verwandten „gezwungen“ ihn zu Grillfesten mitzubringen und werde dort dann immer nochmals von Anwesenden nach dem Rezept gefragt! Vielen Dank - gelingt immer! 💕
Der leckerste Nudelsalat ever! Ich werde nun...
Der leckerste Nudelsalat ever! Ich werde nun permanent von allen Freunden und Verwandten „gezwungen“ ihn zu Grillfesten mitzubringen und werde dort dann immer nochmals von Anwesenden nach dem Rezept gefragt! Vielen Dank - gelingt immer! 💕
Wahnsinnig lecker! ...
Wahnsinnig lecker!
. Für uns ist der Salat solo (ohne jede fleischige Beilage) super!
Es dauert zwar recht lange und es riecht sehr intensiv, wenn der Balsamico aufgekocht wird, aber es lohnt sich. Ich habe das lauwarme Dressing zu den lauwarmen Nudeln gegeben und es hat sich super verbunden. Geschmack ist richtig lecker-mediterran und schmeckt nach Urlaub
Habe den nudelsalat schon mehrmals gemacht,und...
Habe den nudelsalat schon mehrmals gemacht,und bekomme nur Lob. Musste das Rezept schon oft weitergeben. Hätte mehr als 5 Sterne verdient.i
Habe den nudelsalat schon mehrmals gemacht,und...
Habe den nudelsalat schon mehrmals gemacht,und bekomme nur Lob. Musste das Rezept schon oft weitergeben. Hätte mehr als 5 Sterne verdient.
Sehr lecker !! Einer der leckersten Nudelsalate !!...
Sehr lecker !! Einer der leckersten Nudelsalate !!
Doppelte Menge an Dressing gemacht! Aber sonst...
Doppelte Menge an Dressing gemacht! Aber sonst top! 😋
Sehr sehr lecker, alle waren begeistert...
Sehr sehr lecker, alle waren begeistert
und total einfach zuzubereiten ... deshalb 5 Sterne
Der Nudelsalat ist der Hammer. Machen ihn immer...
Der Nudelsalat ist der Hammer. Machen ihn immer mit Feta, wenn wir an den See fahren.
vielen Dank für das gute Rezept!
sehr lecker...
sehr lecker
habe nur etwas nachgewürzt
Einfach ein super leckerer Salat. Habe den Salat...
Einfach ein super leckerer Salat. Habe den Salat schon so oft gemacht und immer wieder tolle Rückmeldungen bekommen. Da musste ich jetzt mal eine Bewertung abgeben
Sehr lecker, nur zum empfehlen 
Super lecker, gab es schon mehrmals
Super lecker, gab es schon mehrmals
Super! Ein ganz tolles Rezept. Prima zum...
Super! Ein ganz tolles Rezept. Prima zum vorbereiten. Am nächsten Tag einfach die frischen Tomaten und den Ruccola dazu, fertig. Schmeckt! Vielen Dank!
Super megag... gut ...
Super megag... gut
Statt Olivenringen habe ich Feta genommen. Lecker!
Cocktailtomaten habe ich weg gelassen, die mag bei uns keiner (kein Problem).
Hab nur halb so viel Nudeln genommen, da hier oft geschrieben wurde, dass das Dressing zu wenig /der Salat zu trocken ist. Dem kann ich nur zustimmen.
Trotzdem wird es den Salat auf jeden Fall wieder geben, denn sogar mein Mann findet ihn super und der ist echt ein schwieriger Fall.
Sehr leckerer Salat. Auch den Gästen hats...
Sehr leckerer Salat. Auch den Gästen hats geschmeckt. Kommentar: "Der ist so gut, den könntest Du glatt professionell verkaufen". Da freut man sich doch
Der Salat hat uns sehr gut geschmeckt. Wir fanden...
Der Salat hat uns sehr gut geschmeckt. Wir fanden die Menge des Dressings ausreichend.
Lecker und gut zum Vorbereiten. ...
Lecker und gut zum Vorbereiten.
Habe aber auch mehr Dressing verwendet, da ich ihn morgens gemacht habe und er abends so gut durchgezogen war, dass man vom Dressing nichts mehr gesehen hat. Abends zum Grillen Ruccola und Cocktail Tomaten dazu. Von allen sehr gelobt worden
Danke für das tolle Rezept
Heute zum 2.mal gemacht. Einfach super leckerer...
Heute zum 2.mal gemacht. Einfach super leckerer Salat. Danke fürs Rezept.
Sehr zu empfehlen. Ist schnell fertig und die...
Sehr zu empfehlen. Ist schnell fertig und die Zutaten hat man eigentlich vorrätig. Habe aber mehr Tomaten genommen. Schmeckt sehr lecker
Schmeckt toll, auch ohne Oliven....
Schmeckt toll, auch ohne Oliven.
Nur hab ich mehr Dressing gemacht, da es mir sonst zu trocken gewesen wäre.
Sehr lecker!...
Sehr lecker!
Ich habe diesen Salat jetzt schon mehrmals gemacht und er gehört zu unseren Favoriten.
Ich habe diesen schmackhaften Salat heute ganz...
Ich habe diesen schmackhaften Salat heute ganz schnell gemacht, konnte ihn nicht mehr lange durchziehen lassen; kurzfristig angesetzte Grillfete. Eigentlich mag ich keine schwarzen Oliven, aber hier müssen die unbedingt rein, bringen den richtigen Kick. Der Salat war bei allen Gästen ein voller Erfolg, sogar bei den Kids. Mein Mann besteht darauf, ihn zeitnah wieder zu machen. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.Das verdient die vollen 5*
Am WE gab es diesen tollen Salat und ich muss...
Am WE gab es diesen tollen Salat und ich muss sagen, der war MEGA! Da wir Parmesan lieben, haben wir eine ganze Tüte (125 g) genommen, diese habe ich aber erst kurz vorm servieren mit den frischen Cocktailtomaten (250 g) und dem Ruccola untergehoben, den Rest habe ich am Vorabend gemacht. Auch hier haben wir bei den getrockneten Tomaten mehr genommen (ca. 20 Stück). Echt klasse, den wird es öfter geben!!! Danke für das tolle Rezept
Ich habe den Salat am Vorabend gemacht und am...
Ich habe den Salat am Vorabend gemacht und am nächsten Tag nur noch die Cocktailtomaten und Ruccola hinzugefügt
schmecht fantastisch ❤️
Super lecker!!!!!!...
Super lecker!!!!!!
Der Salat schmeckt echt KLASSE!!! Hab ihn am Vorabend gemacht und morgens Ruccola und Parmesan rein bisschen nachgewürzt hat SPITZE geschmeckt . Danke fürs Rezept.
Super lecker. Hab noch Zitronensaft dazu, weil wir...
Super lecker. Hab noch Zitronensaft dazu, weil wir etwas saurer mögen
Mittlerweile gibt es diesen Salat regelmäßig und...
Mittlerweile gibt es diesen Salat regelmäßig und er schmeckt auch ohne Parmesan
.
!
Volle 5 Sterne
Der Salat schmeckt richtig lecker! Da gebe ich...
Der Salat schmeckt richtig lecker! Da gebe ich sehr gerne 5 *****
LG
MixIt
Definitiv einer der besten Salate, die ich jemals...
Definitiv einer der besten Salate, die ich jemals gegessen habe! Volle Punktzahl dafür *****!!!!
Sooooooo lecker, einfach unfassbar gut!
Haben auch die Dressingmenge verdoppelt und zusätzlich noch etwas Schafskäse und Kabanossi untergerührt.
Wird es garantiert jetzt regelmäßig geben. Zum Grillen hervorragend geeignet.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!👍
Mein Mann ist ganz begeistert. Auch die Reste von...
Mein Mann ist ganz begeistert. Auch die Reste von gestern konnten wir auch noch verwerten. Ich habe statt der Tomaten das Ratatouille von gestern verwendet, das gibt noch den besonderen Pfiff.
3 EL Pinienkerne waren mir ein wenig zu wenig, ich finde die sooooo lecker. Habe daher zwei ganze Packungen verwendet. Leckerschmecker!
Das Dressing ist ein Traum.
Daher von mir 5 Sterne.
Lecker lecker lecker!!!!...
Lecker lecker lecker!!!!
ich mache gern etwas mehr Dressing, damit ich nochmal nachschütten kann, falls der Salat beim Durchziehen trockener wird. Habe dieses Mal noch nen TL Senf u Honig mit ins Dressing.
wir lieben den Salat 💕💕 wird heut zur Silvesterparty mitgenommen!
sehr lecker!
Schnell gemacht und schmeckt allen. Das ist nun...
Schnell gemacht und schmeckt allen. Das ist nun einer unserer Standard-Salate.
Dieser leckere Salat hat uns jetzt den ganzen...
Dieser leckere Salat hat uns jetzt den ganzen Sommer über begleitet. Immer und immer wieder haben wir ihn gemacht und jedes Mal ist er superlecker geworden. Wir nehmen doppelt so viele Cocktailtomaten und halten uns sonst genau an das Rezept. So hat der Salat unseren bisherigen Nudelsalatfavoriten abgelöst. Vielen Dank für diese Bereicherung unserer Tafel!