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Missy Freckles
published: 28.05.2013
geändert: 30.10.2020
Mediterraner Nudelsalat Rezept nicht getestet
4
Zutaten
4 Person/en
Mediterraner Nudelsalat
- 500 g Nudeln
- 1 Zwiebel in Viertel
- 1 rote Chilli
- 2 Knoblauchzehen
- 40 g Öl
- 40 g Dunkler Balsamico-Essig
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Gemüsebrühe
- Gewürze : Pfeffer, Paprika süß, Oregano
- 1/2 Bund Ruccola
- 6 - 8 getrocknete Tomaten in Öl
- Olivenringe, nach Belieben
- 10 Cocktailtomaten halbiert
- 3 EL Parmesan, gerieben
- Balsamicocreme
- 3 EL geröstete Pinienkerne
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
5
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsangabe in einem Topf auf dem Herd in Salzwasser bissfest kochen.
Zwiebeln, Chilli und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Öl hinzugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
Balsamico, Tomatenmark, Brühepulver und Gewürze hinzugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 2 weiterdünsten.
Nudeln abgießen, kurz abkühlen lassen und in eine große Schüssel geben. Ruccola und Tomaten in Öl kleinschneiden und zu den Nudeln geben.
Oliven, Cocktailtomaten und die Soße hinzugeben und vermengen.
Zum Schluss mit Parmesan und Pinienkernen garnieren. Mit Balsamicocreme verzieren.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
Messbecher TM5/TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Achtung beim Würzen! Die Oliven und getrockneten Tomaten sind schon sehr salzig.
Wer mag kann noch 80 g Salami hinzugeben.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenDanke, dass er wieder da ist- bester...
Danke, dass er wieder da ist- bester Nudelsalat😀
Zum Essen mit Freunden beim Grillabend diesen...
Zum Essen mit Freunden beim Grillabend diesen Nudelsalat zubereitet. Als Knoblauchliebhaber habe ich 4 Knollen verwendet. Beim Ruccola war ich ebenso grosszügig. Das Rezept ist gespeichert und wird es diesen Sommer bestimmt nochmals geben. Danke fürs Einstellen.
Immer wieder lecker. Darf bei keinem Fest fehlen...
Immer wieder lecker. Darf bei keinem Fest fehlen
)) Danke fürs Rezept.
Sehr lecker. Ich habe auch mehr Souße gemacht
Sehr lecker. Ich habe auch mehr Souße gemacht
Vielen lieben Dank fürs wieder einstellen. Ich...
Vielen lieben Dank fürs wieder einstellen. Ich mache seit Jahren diesen Nudelsalat, leicht abgewandelt mit etwas mehr Dressing. Er kommt überall gut an, wir lieben ihn
.
Minabrina80 hat geschrieben:...
Hallo Sabrina, ich habe die Lauchzwiebeln zusätzlich zur Zwiebel beigegeben. 40 g Balsamicocreme habe ich benutzt. Auf die Verziehrung mit der Balsamicocreme habe ich verzichtet. LG LianeLiaThor:...
LiaThor:
Hallo!
Hast Du statt der Zwiebel Lauchzwiebeln benutzt und wieviel Balsamicocreme soll ca. verwendet werden?
LG Sabrina
Hat uns sehr lecker geschmeckt. Vielen Dank. ...
Hat uns sehr lecker geschmeckt. Vielen Dank.
In meinen Notizen vermerkt: 65 g Ruccula entstielt, gewaschen, trockengeschleudert, grob zerschnitten. 75 g getrocknete Tomaten. 50 g geröstete Pinienkerne. 1 Soßenkelle Wasser. 3 Stangen Lauchzwiebeln, fein geschnitten. Lecker! Nächstes mal mit Mininudeln (beim genauen Hinsehen meine ich diese auch auf dem Bild zu erkennen) und nur 300 g probieren.
Danke , dass du das Rezept wieder eingestellt hast...
Danke , dass
du das Rezept wieder eingestellt hast
🙏
DER BESTE NUDELSALAT
WIR LIEBEN IHN 😍😍
Vielen Dank, endlich wieder das Rezept online....
Vielen Dank, endlich wieder das Rezept online.
konnte es noch nicht bewerten.
Danke dass das Rezept wieder eingestellt wurde, es...
Danke dass das Rezept wieder eingestellt wurde, es ist der beste Nudelsalat
Der beste Nudelsalat überhaupt.... danke daß...
Der beste Nudelsalat überhaupt.... danke daß dieses Rezept wieder online ist 👍🏻
Kann mich den anderen nur anschließen... habe das Rezept auch vermisst !!
sehr sehr lecker und kommt immer gut an 👍🏻
verdiente 5 Sterne
Ich liebe diesen Salat! 😍
Ich liebe diesen Salat! 😍
Leckerer Salat auch in der Frühlingszeit....
Leckerer Salat auch in der Frühlingszeit
.
Den Salat heute gemacht und nicht nur ich bin begeistert. Das Dressing ist toll und der Salat schmeckt einfach super. Vielen Dank für das Rezept. Wird auch sofort gespeichert.
LG alklama
Weitergeh'n egal was kommt - weiter bis zum Horizont
Freue mich auch dieses Rezept wieder gefunden zu...
Freue mich auch dieses Rezept wieder gefunden zu haben.
Vielen Dank.
Super Rezept - wir lieeeeben diesen Nudelsalat.
Das ist der beste Nudelsalat ever! Ich weiß gar...
Das ist der beste Nudelsalat ever! Ich weiß gar nicht wie oft ich ihn schon gemacht habe.
Schmeckt auch ohne Rucola und statt Parmesan mit Feta gut. Einfach richtig lecker!
Juhu, das Rezept des leckeren Salates ist wieder...
Juhu, das Rezept des leckeren Salates ist wieder online, vielen Dank!
Wir vergeben sehr gerne 5 Sterne!
Auch wir haben das Rezept schmerzlich vermisst und...
Auch wir haben das Rezept schmerzlich vermisst und freuen uns, daß es wieder eingestellt wurde.
Das Rezept ist super lecker und wenn Nudelsalat gefragt ist, dann dieser. Er kommt wirklich immer und überall sehr gut an.
Vielen, vielen Dank für"s Wiedereinstellen!!!
Tausend Dank daß, das leckere Rezept wieder...
Tausend Dank daß, das leckere Rezept wieder online ist. Ich habe es tatsächlich sehr vermisst. Es ist mein absoluter Lieblings Nudelsalat🤙🤙🤙😋😋😋!!!!!
Ich schließe mich an. Vielen Dank dass das Rezept...
Ich schließe mich an. Vielen Dank dass das Rezept wieder online ist
Endlich wieder online. Ohne dieses Rezept hat...
Endlich wieder online. Ohne dieses Rezept hat etwas in meinem Leben gefehlt 😁
Heute bin ich freudig überrascht worden und habe...
Heute bin ich freudig überrascht worden und habe dieses geniale Rezept wieder entdeckt. Danke für's Wiedereinstellen!!
Was hat mir dieses Rezept gefehlt! Dieser...
Was hat mir dieses Rezept gefehlt! Dieser Nudelsalat hat einfach "das gewisse Extra". Danke für's (wieder) Einstellen!🚀
***** Nudelsalat mediterran...
***** Nudelsalat mediterran
Sehr lecker - hat allen prima geschmeckt!
Danke fürs Einstellen - herzliche Grüße
Megalecker
Megalecker
Sehr lecker! Schon mehrmals gemacht! Schmeckt auch...
Sehr lecker! Schon mehrmals gemacht! Schmeckt auch ohne Oliven und Pinienkerne und mit 1 Zehe Knobi 🤗
Super lecker. Danke fürs Rezept
Super lecker. Danke fürs Rezept
Super lecker! Anstatt Ruccola hab ich Petersilie...
Super lecker! Anstatt Ruccola hab ich Petersilie verwendet 😋
Sterne vergessen .
Sterne vergessen
.
Ich habe den Salat schon mehrfach gemacht , er ist...
Ich habe den Salat schon mehrfach gemacht ,
er ist super lecker !!!!!
Das Dressing habe ich mit Wasser ca. 70g verlängert , dann ist die Menge perfekt.
Danke für das tolle Rezept.
Sehr lecker und auch in der Menge ausreichend. Ich...
Sehr lecker und auch in der Menge ausreichend. Ich habe noch eine halbe Fleischwurst gewürfelt hinzugefügt und etwas mehr Nudeln genommen, da wir fünf Personen waren. Das war zu viel. Danke für die Preisgabe.
Heute etwas abgewandelt mangels Zeit und fehlender...
Heute etwas abgewandelt mangels Zeit und fehlender Zutaten.
Ohne Zwiebel, Knobi, Chili, Balsamicocreme, Parmesan, Pinienkerne heute gemacht.
Dressing habe ich einfach nur so vermischt, also ohne Erwärmen.
Salat hat auch super geschmeckt und dies mit etwas weniger Aufwand
Der leckerste Nudelsalat ever! Ich werde nun...
Der leckerste Nudelsalat ever! Ich werde nun permanent von allen Freunden und Verwandten „gezwungen“ ihn zu Grillfesten mitzubringen und werde dort dann immer nochmals von Anwesenden nach dem Rezept gefragt! Vielen Dank - gelingt immer! 💕
Der leckerste Nudelsalat ever! Ich werde nun...
Der leckerste Nudelsalat ever! Ich werde nun permanent von allen Freunden und Verwandten „gezwungen“ ihn zu Grillfesten mitzubringen und werde dort dann immer nochmals von Anwesenden nach dem Rezept gefragt! Vielen Dank - gelingt immer! 💕
Wahnsinnig lecker! ...
Wahnsinnig lecker!
. Für uns ist der Salat solo (ohne jede fleischige Beilage) super!
Es dauert zwar recht lange und es riecht sehr intensiv, wenn der Balsamico aufgekocht wird, aber es lohnt sich. Ich habe das lauwarme Dressing zu den lauwarmen Nudeln gegeben und es hat sich super verbunden. Geschmack ist richtig lecker-mediterran und schmeckt nach Urlaub
Habe den nudelsalat schon mehrmals gemacht,und...
Habe den nudelsalat schon mehrmals gemacht,und bekomme nur Lob. Musste das Rezept schon oft weitergeben. Hätte mehr als 5 Sterne verdient.i
Habe den nudelsalat schon mehrmals gemacht,und...
Habe den nudelsalat schon mehrmals gemacht,und bekomme nur Lob. Musste das Rezept schon oft weitergeben. Hätte mehr als 5 Sterne verdient.
Sehr lecker !! Einer der leckersten Nudelsalate !!...
Sehr lecker !! Einer der leckersten Nudelsalate !!
Doppelte Menge an Dressing gemacht! Aber sonst...
Doppelte Menge an Dressing gemacht! Aber sonst top! 😋
Sehr sehr lecker, alle waren begeistert...
Sehr sehr lecker, alle waren begeistert
und total einfach zuzubereiten ... deshalb 5 Sterne
Der Nudelsalat ist der Hammer. Machen ihn immer...
Der Nudelsalat ist der Hammer. Machen ihn immer mit Feta, wenn wir an den See fahren.
vielen Dank für das gute Rezept!
sehr lecker...
sehr lecker
habe nur etwas nachgewürzt
Einfach ein super leckerer Salat. Habe den Salat...
Einfach ein super leckerer Salat. Habe den Salat schon so oft gemacht und immer wieder tolle Rückmeldungen bekommen. Da musste ich jetzt mal eine Bewertung abgeben
Sehr lecker, nur zum empfehlen 
Super lecker, gab es schon mehrmals
Super lecker, gab es schon mehrmals
Super! Ein ganz tolles Rezept. Prima zum...
Super! Ein ganz tolles Rezept. Prima zum vorbereiten. Am nächsten Tag einfach die frischen Tomaten und den Ruccola dazu, fertig. Schmeckt! Vielen Dank!
Super megag... gut ...
Super megag... gut
Statt Olivenringen habe ich Feta genommen. Lecker!
Cocktailtomaten habe ich weg gelassen, die mag bei uns keiner (kein Problem).
Hab nur halb so viel Nudeln genommen, da hier oft geschrieben wurde, dass das Dressing zu wenig /der Salat zu trocken ist. Dem kann ich nur zustimmen.
Trotzdem wird es den Salat auf jeden Fall wieder geben, denn sogar mein Mann findet ihn super und der ist echt ein schwieriger Fall.
Sehr leckerer Salat. Auch den Gästen hats...
Sehr leckerer Salat. Auch den Gästen hats geschmeckt. Kommentar: "Der ist so gut, den könntest Du glatt professionell verkaufen". Da freut man sich doch
Der Salat hat uns sehr gut geschmeckt. Wir fanden...
Der Salat hat uns sehr gut geschmeckt. Wir fanden die Menge des Dressings ausreichend.
Lecker und gut zum Vorbereiten. ...
Lecker und gut zum Vorbereiten.
Habe aber auch mehr Dressing verwendet, da ich ihn morgens gemacht habe und er abends so gut durchgezogen war, dass man vom Dressing nichts mehr gesehen hat. Abends zum Grillen Ruccola und Cocktail Tomaten dazu. Von allen sehr gelobt worden
Danke für das tolle Rezept
Heute zum 2.mal gemacht. Einfach super leckerer...
Heute zum 2.mal gemacht. Einfach super leckerer Salat. Danke fürs Rezept.