3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Sommerlicher Nudelsalat mit Spargel


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

4 Portion/en

  • 500 g Nudeln, z. B. kleine Muschelnudeln
  • 1 Bund grüner Spargel
  • 1 Packung Büffelmozzarella minis
  • 250 g Cocktailtomaten
  • 2 EL Pesto rosso
  • 1 gehäufte Esslöffel Pinienkerne
  • 3 Esslöffel Balsamico bianco
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Zubereitungszeit: ca. 40 min
  1. 1. Als erstes den grünen Spargel schälen (nur das untere Drittel) und in ca 2 cm große Stücke schneiden. Den Thermomix mit 500 ml Wasser befüllen und 1 TL Salz zugeben. Dann den klein geschnittenen Spargel in den Varoma-Aufsatz geben und auf auf Stufe 1 ca. Closed lid30-35 min garen. 

     

  2. 2. Während der Spargel gart, die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abschrecken und in der Zwischenzeit die restlichen Zutaten vorbereiten. D. h. Mozzarella minis halbieren, Tomaten halbieren oder vierteln (je nach Größe) und alles zu den noch heißen Nudeln geben (dass der Mozzarella schön verlaufen kann). 

     

  3. 3. Pesto, Pinienkerne, Essig, Salz und Pfeffer dazu und dann den heißen fertig gegarten Spargel dazu unterheben - fertig.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Natürlich kann auch weißer Spargel verwendet werden. Je nachdem wie dick der Spargel ist muss die Garzeit nach oben angepasst werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Super lecker 😋. Vielen Dank für das Rezept...

    Verfasst von bedienle am 5. April 2017 - 14:04.

    Super lecker 😋. Vielen Dank für das Rezept 😊.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!     Auch ohne

    Verfasst von Ströhlein am 10. Juni 2016 - 22:35.

    Sehr lecker!   tmrc_emoticons.)

     

    Auch ohne Spargel ein Genuss! Vor allem noch warm!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gute Frage. Kann ich mir aber

    Verfasst von Christiane M am 30. Mai 2016 - 20:08.

    Gute Frage. Kann ich mir aber gut vorstellen, denn dann zieht er so richtig durch. Nudeln werden ja nicht so matschig. Werde es auf jeden Fall probieren. Hört sich sehr lecker an.

    Soft ... Smile ...  Soft

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hört sich sehr lecker an.

    Verfasst von Schniggerle am 7. Mai 2016 - 10:10.

    Hört sich sehr lecker an. Kann man den Salat auch einen Tag vorher machen?

    LG Nicole 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können