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Sommerlicher Nudelsalat

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Das koche ich heute
4

Zutaten

6 Person/en

Sommerlicher Nudelsalat

  • 250 g Nudeln
  • 250 g Cherrytomaten
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 250 g Fetakäse
  • 150 g getrocknete Tomaten in Öl
  • 100 g schwarze Oliven, entsteint
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Sonnenblumenkerne
  • 8 EL Balsamico Essig
  • 8 EL Olivenöl
  • 100 g Wasser
  • 1 TL Senf
  • Salz, Pfeffer, Oregano, Zucker
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Zubereitung Salat
  1. Nudeln im separaten Topf auf dem Herd bissfest kochen, in ausreichend große Schüssel umfüllen und abkühlen lassen
  2. Cherrytomaten und Frühlingszwiebeln in den Mixtopf geschlossen geben 10 s/Stufe 5 zerkleinern. Zu den Nudeln hinzufügen.
  3. Fetakäse im Mixtopf geschlossen 5 s/ Stufe 3 zerkleinern und ebenfalls zu den Nudeln hinzufügen.
  4. Tomaten und Oliven abtropfen lassen, in den Mixtopf geschlossen füllen und 5 s /Stufe 3 zerkleinern und zu den Nudeln hinzufügen.
  5. Das Öl der Tomaten in´den Mixtopf geschlossen geben, Mixtopf geschlossen, Zucchini in groben stücken hinzufügen und 5 min / 100 °/ Stufe 3 andünsten. Danach zu den Nudeln hinzugeben.
  6. Alle Zutaten ab Balsamico bis Senf in den Mixtopf geschlossen geben und 20 s/ Stufe 6 verrühren. Mit den restlichen Zutaten abschmecken und nochmals 5 s/ Stufe 6 vermengen. Alles über die Nudeln gießen und untermengen.
  7. Mit den Sonnenblumenkernen abschmecken
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Gut durchkühlen lassen. Schmeckt am nächsten Tag am besten.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo,...

    Verfasst von Barbarella13 am 10. September 2023 - 14:35.

    Hallo,
    Geschmacklich etwas zu säuerlich, obwohl ich nur 3/4 der Essigmenge genommen habe.
    Das Foto ist wohl leider nicht mit dem vom Thermomix zerkleinerten Gemüse entstanden, sondern mit der Hand geschnitten worden. Mein Ergebnis sah ganz anders aus.
    Ist weißer oder roter Balsamico verwendet worden?

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  • Sehr lecker, und alle Angaben passen. Auch die...

    Verfasst von Brittegit am 22. September 2018 - 19:13.

    Sehr lecker, und alle Angaben passen. Auch die Zucchini war noch gut zu sehen und schmeckte sehr aromatisch durch das Erwärmen.

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  • Sehr gut...

    Verfasst von ullavolker am 16. Mai 2017 - 19:55.

    Sehr gut...

    Hat uns allen gut geschmeckt. War mal was anderes.
    Man muss nur aufpassen, wenn man die einzelnen Zutaten zerkleinert, damit man sie noch sieht.

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