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Tapas Gazpacho - Das besondere Rezept


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Zutaten

6 Portion/en

Gazpacho Tapas

  • 8 Blätter Gelatine
  • 1 Scheibe Weißbrot vom Vortag
  • 4 EL Olivenöl
  • 300 g passierte Tomaten aus der Dose
  • 1 grüne Paprika
  • 1 rote Paprika
  • 300 g Salatgurken
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Sherryessig
  • Salz, Pfeffer
  • Ciabatta
  • grüne und schwarze Oliven ohne Stein
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
    2. Brotscheibe entrinden. Gurke schälen und Kerne mit einem Löffel ausschaben.
    3. Alle Zutaten (ohne Ciabatta und Oliven) in den Mixtopf geben. 60 Sek/Stufe 10 pürieren.
    4. Abschmecken. Gelatine ausdrücken und in einem Topf bei geringer Temperatur auflösen. In den Mixtopf geben. 10 Sek/Stufe 4 verrühren.
    5. In ausgespülte Eiswürfelschälchen füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
    6. Ciabatta toasten oder im Backofen bzw der Pfanne rösten. In Stücke schneiden und je 1 Gazpachowürfel darauflegen. Alles mit schwarzen und grünen Oliven auf Spieße Stecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich füge noch 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver hinzu.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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