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Tapenade


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Zutaten

1 Portion/en

Tapenade

  • 500 g Kalamata Oliven, schwarz, entsteint
  • 10 Stück Sardellenfilets in Öl, die salzigen im kleinen Gläschen
  • 150 g Kapern
  • 3 Stück Knoblauchzehen, bis zu 6 Stück
  • 150 g Olivenöl, nativ, bis zu 180g
  • 1 Bund Petersilie, frisch
  • Chili, nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Saft einer halben Zitrone
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Oliven-Tapenade - ein Gedicht auf geröstetes Brot oder auch mal zu Pasta
  1. alles in den Closed lid und 10 bis 15 Sekunden auf Stufe 8 mixen
    - das wars schon tmrc_emoticons.-)

    hält bei mir im Schraubglas auch ohne Ölschicht darüber im Kühlschrank mehrere Wochen (aber nur, wenn keiner das Glas entdeckt tmrc_emoticons.-) )
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Tipp

die Sardellen schmecken nicht 'fischig' raus. Sie geben Intensität und Würze - bitte einfach mal eine kleine Portion mit Sardellen ausprobieren


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das hört sich gut an. Wozu benutzt man die...

    Verfasst von petratm am 6. Juli 2017 - 11:10.

    Das hört sich gut an. Wozu benutzt man die Tapenade? Nur als Brotaufstrich? oder gibt es noch andere
    Anwendungsmöglichkeiten?

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