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Tomatiger Tomaten-Mozzarella-Nudelsalat


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Zutaten

Tomatiger Tomaten-Mozzarella-Nudelsalat

  • 500 Gramm Nudeln
  • 500 Gramm passierte Tomaten
  • 4 Teelöffel Zucker
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • 10 Esslöffel Balsamico
  • 5 Esslöffel Olivenöl
  • 500 Gramm Tomaten, geviertelt
  • 100 Gramm Rucola, bei Bedarf klein geschnitten
  • 3 Kugel Mozzarella, in Stücken
  • 6
    1h 35min
    Zubereitung 1h 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Nudeln nach Bedarf bissfest kochen.
  2. Passierte Tomaten, Zucker, dazu ordentlich Salz und Pfeffer und den Balsamico in den Mixtopf geben. Das Ganze 2 Min./Stufe 2.
  3. Das Olivenöl langsam auf den Mixtopfdeckel geben und in einem dünnen Strahl am Messbecher vorbei auf das laufende Messer träufeln lassen, 2 Min./Stufe 2.
  4. Hälfte der Soße über die Nudeln geben. Tomaten, Rucola und Mozzarella hinzugeben, alles umrühren.

    Salat am besten 1 Stunde ziehen lassen. Dann den Rest der Soße drübergeben und noch mal 10 Minuten ziehen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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