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Variation Italienischer Nudelsalat


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Zutaten

10 Portion/en

Variation Italienischer Nudelsalat

  • 500 g Nudeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 g schwarze Oliven, ohne Stein
  • 250 g Feta
  • 4 EL Tomatenmark
  • 4 EL Sherryessig, (Balsamico geht auch, am besten weiß)
  • 8 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Pinienkerne
  • 1 Chorizo, (oder andere scharfe Salami)
  • 1 Zucchini, (Variation; in kleine Stücke geschnitten)
  • 5-10 nach Geschmack Kirschtomaten
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen, z. B. Farfalle, Fusilli, Penne, Fricelli, Muschelnudeln...

    2 Knoblauchzehen in Mixtopf geben, 3 Sek/Stufe 6 zerkleinern. Inhalt nach unten schieben.

    Getrocknete Tomaten, Rucola und die Salami in Mixtopf geben, 5 Sek/Stufe 6 zerkleinern.

    Tomatenmark, Essig, Olivenöl, süße Chilisoße und Gewürze (Salz, Pfeffer) zugeben, 5 Sek/Counter-clockwise operation / Stufe 3 verrühren.

    Oliven, Feta und Zucchini klein schneiden und zu den erkalteten Nudeln geben. Die Soße, die zerkleinerten Zutaten und die Pinienkerne zum Nudelsalat geben, abschmecken und ca. 2 Stunden durchziehen lassen.

    Wer mag kann vor dem Servieren den Salat noch mit einzelnen Rucola blättern und mit halbierten Kirschtomaten verzieren.

    Der Salat kann mit vielen Zutaten ergänzt/oder abgewandelt werden; z. B. gebratene braune Champignons oder statt Rucola frischer Spinat.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker.

    Verfasst von Sternenfeuer am 9. Juli 2017 - 13:49.

    Sehr lecker.

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  • Super lecker. Ich hatte keine Zucchini und habe...

    Verfasst von carsas35 am 28. Juni 2017 - 07:27.

    Super lecker. Ich hatte keine Zucchini und habe stattdessen rote Paprika genommen.

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  • Bitte korrigiere die Zutatenliste...da steht nix...

    Verfasst von Kikigaga am 27. Juni 2017 - 18:34.

    Bitte korrigiere die Zutatenliste...da steht nix von getrockneter Tomate oder Rucola. Einkaufszettel nach Foto wird schwer Wink

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  • Super lecker

    Verfasst von Frauli29260 am 27. Juni 2017 - 18:01.

    Super lecker

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