Variation Kürbissuppe mit Kokosmilch von agmuelle. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Vorspeisen/Salate auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation Kürbissuppe mit Kokosmilch

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

Variation Kürbissuppe mit Kokosmilch

1 Zwiebel, halbiert
2 Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer, walnussgroß, geschält, in dünnen Scheiben
20 g Butter, or Öl
800 g Kürbisse, geschält, in Stücken
250 g Wasser
1 Dose Kokosmilch, 400
1 gestr. TL Paprika edelsüß
1 gestr. TL Currypulver
1 Prise Cayenne-Pfeffer
3 Würfel Gemüsebrühe

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6

15min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern (auf das laufende Messer fallen lassen, Stufe 5).

Butter oder Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 (2 Min./100°/Stufe 1) dünsten.

Kürbisfleisch zugeben und 5 Sek./Stufe 5(8 Sek./Stufe 4) zerkleinern.

Die restlichen Zutaten, bis auf Kürbiskernöl zugeben, 20 Min./100°/Stufe 2(20 Min./100°/Stufe 2) garen, 8 Sek./Stufe 10(10 Sek./Stufe Turbo) pürieren und abschmecken.

Mit Kürbiskernöl und Baguette servieren.

Bemerkung:
Wenn man die Suppe über Nacht stehen lässt, dickt sie sehr stark nach. Man kann aber problemlos wieder mit Gemüsebrühe bis zur gewünschten Konsistenz verdünnen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.