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vegane Mozzarella Cholesterinfrei, Lakrosefrei, Glutenfrei, Flohzarella simpel u schnell <3 einfaches u gesundes Rezept


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Zutaten

10 Portion/en

Mozzarella-Teig:

  • 100 g Cashewkerne, natur, mit Wasser bedeckt mind. 1 Stunde einweichen
  • 2 EL Flohsamenschalen, gemahlen, mit 400 gr. Wasser verrühren u 2 Stunden ziehen lassen
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 Prisen Gewürzsalz nach Geschmack oder ganz normales
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Mozzarella-Teig:
  1. Caschewkerne abgießen und nochmals durchwaschen. 

     

    ohne Wasser die Cashewkerne in den Mixtopf geschlossen geben. 

     

    10 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern u gegebenenfalls runterschaben u vorgang wiederholen. 

     

    nun die Flohsamenschalen-Mischung, die nun Gelartig geworden ist, dazu geben. Zitronensaft u Salz nach Geschmack dazu geben u 20 Sekunden auf Stufe 4 gut verrühren. 

     

    in eine dem Vorlumen entsprechende Schüssel füllen u mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. 

     

    ich habe die Masse für kleine Kugeln in eine Cakepop-Form gefüllt und den Rest in ein Schraubglas.

    mit Tomaten u einer Balsamico-Creme servieren. 

     

    tmrc_emoticons.-) 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Geschmacklich super, aber von

    Verfasst von Kimmy298 am 16. April 2016 - 10:50.

    Geschmacklich super, aber von der Konsistenz viel zu weich. Werde beim nächsten Mal nur halb so viel Wasser nehmen.

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