- TM31
Zutaten
Öl
- 100 g Bärlauch
- 1 Liter Rapsöl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Bärlauch waschen, trocken schleudern, anschließend trocken tupfen. In den Thermomix geben und mit 1/4 Rapsöl 1 Min./ Stufe 10, mit Hilfe des Spatels, zerkleinern. Mit dem restlichen Öl auffüllen und 20 Sek./ Stufe 2 vermischen. In ein großes verschließbares Glas füllen und 4-5 Tage durchziehen lassen. Täglich durchschütteln. Ein Sieb mit zwei Lagen Küchenkrepp auslegen, Bärlauchöl filtrieren und anschließend in saubere Flaschen abfüllen
Bärlauchöl
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
5 Sterne verdient!
Das Öl ist schnell gemacht und wirklich sehr lecker, nur das filtern ist sehr aufwendig und eine üble Matscherei.
Nach mehreren Versuchen habe ich jetzt dafür den schnellsten Weg gefunden!
Ich hänge 3 Küchensiebe übereinander in eine Schüssel und der Bärlauch bleibt im obersten Sieb, maximal bleibt noch etwas im 2. Sieb hängen und das Filtrat ist frei von Bärlauchstücken.
Foto versuche ich hochzuladen.
Hallo, hab auf einer anderen Seite/Rezept gelesen dass es wichtig ist dass das Öl kurz erhitzt werden sollte, wegen Fuchsbandwurm und evtl anderen Krankheiten.
Wie seht ihr das?
Das Öl ist der Hammer.
Habe ein gutes Rapsöl genommen und auch wie in den Kommentaren geschrieben nicht filtriert.
Sehr lecker über heiße gekochte Kartoffel.
Aber auch zum Fisch anbraten oder marinieren.
Habe es im März gemacht und muß sagen, es schmeckt total lecker!
Nehme es gerne zu grünen Salaten, dosieren allerdings vorsichtig. Der Geschmack ist schon intensiv...
Habe das Öl übrigens nur durch ein feines Sieb laufen lassen, ohne Küchenpapier.
Liebe Grüße
Barbara
Einfach TOP!
Hab es nicht filtriert.
Danke fürs Einstellen.
Super Rezept es schmeckt sehr gut, mir bekommst du 5 Sterne
Soeben gemacht- sehr lecker. Werde es auch nicht filtrieren.
Mit dem letzten Bärlauch was ich hatte schnell noch dieses Rezept ausprobiert, es ist super lecker.
Das Bärlauchöl ist der Hammer. Ich gebe noch etwas Meersalz dazu und siebe es nicht ab. Köstlich mit Brot, Nudeln oder im Salat.
Vielen Dank für das schöne Rezept. Wird auf jeden Fall gespeichert und 5 Sterne sind es wert.
Das Öl an einem warmen Ort durchziehen lassen?