Zutaten
- 450 g Möhren, geschnitten
- 750 g Kartoffeln, geschält, gewürfelt
- 750 g Zwiebeln, geviertelt
- 1 Bund Lauchzwiebeln, in Ringen
- 6 Stängel Oregano, gehackt
- 1 Dose Kidney-Bohnen, (425ml)
- 1 Dose Gemüsemais, (425ml)
- 1 Glas Jalapenos, (190ml)
- 2 EL Öl
- 3 EL Tomatenmark
- 1,25 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Möhren, Kartoffeln, Tomatenmark und Zwiebeln mit dem Öl in dem
"Mixtopf geschlossen" 5Min/Varoma/Linkslauf/Stufe1 anbraten. Brühe dazu und 25Min/Linkslauf/100Grad/Stufe1 köcheln. Von den Lauchzwiebeln etwas zum Garnieren auf die Seite stellen. Den Rest mit Oregano, Bohnen, Mais und Jalapenos in den TM und weitere 10 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Lauchzwiebeln garnieren.
Tipp
Wers nicht so scharf mag, kann die JALAPENOS auch separat zum Darüberstreuen reichen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
750 g Zwiebeln? Ist das so richtig oder ein Tippfehler? LG
Schmeckt sehr lecker!
Sorry, hab vergessen es auf einen normalen Topf
"Mixtopf geschlossen" umzurechnen, da ichs oft für Partys mache! (Auf zweimal)
Also - ich mache diesen Eintopf heute zum zweiten Mal, allerdings ohne Jalapenos, sondern Tabasco beim Anrichten. Bei mir geht nur knapp über die Hälfte der angegebenen Zutaten in den Topf, aber das reicht auch völlig!
Vielen Dank für dieses Rezept! Hört sich ziemlich einfach an, schmeckt aber echt lecker und vor allem bei diesem Wetter!