- TM31
Zutaten
- 1 Bund Petersilie
- 250 g Möhren, in Scheiben
- 250 g Kohlrabi, in kleinen Stücken
- 250 g Bohnen, klein geschnitten
- 250 g Erbsen
- 750 g Wasser
- 100 g Butter
- 100 g Mehl
- 1 l Milch
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Petersilie 3 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
2. Möhren, Kohlrabi, Bohnen und Erbsen in den Varoma füllen.
3. Kartoffeln in den Gareinsatz geben.
4. Wasser in den Topf füllen, Gareinsatz einhängen, Varoma oben drauf setzten und alles
30 Min./ Varoma/ Stufe 1 garen. Gemüsewasser aufheben.
5. Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./ 100 °/ Stufe 1 zergehen lassen.
6. Mehl zugeben und 3 Min. /100°/Stufe 1 mit der Butter anschwitzen.
7. Milch hinzugeben und 6 Min. / 90°/ Stufe 4 verrühren.
8. Mehlschwitze mit Gemüsewasser auffüllen, sodass die Konsistenz einer Suppe gleicht, mit Gewürzen abschmecken und Gemüse zufügen. Petersilie darübergeben und mit Kartoffeln reichen.
Anmerkung: Dazu wird Katenschinken gereicht.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
In der Zutatenliste fehlt die Angabe der Kartoffeln und wieviel....
Es erinnert mich an ein Essen meiner Grossmutter....
Ein wirklich tolles Rezept, feine Küche, es lässt sich wunderbar vorbereiten. Beim nächsten Mal werde ich die Kartoffeln mit in den Varoma legen.
Vielen Dank!!
Super!! Habe 300g Kartoffeln, weniger Milch und mehr vom Kochwasser genommen, und direkt zu Beginn noch Kochwürste mit in den Varoma gelegt. Perfekt
wir nannten es früher Husch Nusch....mega lecker
Super lecker und schnell gemacht.
Wird jetzt immer im TM gemacht.
Mir fehlte leider die Angabe wieviel Kartoffeln rein kommen.
Habe dann 250 g genommen und diese dann mit dem Gemüse vermengt.
Die Suppe kannte ich bisher nur ohne Mehlschwitze. Würde ich beim nächsten Mal auch wieder ohne machen. Ist aber Geschmackssache.
Freue mich dass ich das Gemüse so schonend dämpfen kann. Vom Geschmack her war die Suppe richtig gut. Deshalb volle 5 Sterne!
super Rezept, richtig lecker, so wie man es kennt nur viel einfacher
Ich habe 500gr Kartoffel, mundgerecht, in den Gareinsatz gegeben. Sehr lecker!
Das ist mal was anderes u. seeeeehr lecker! Das Gemüse knackig, die Milch,... wirklich gut. Mein Mann ist TOTAL begeistert, obwohl er fast immer was zu meckern hat :o)