- TM31
Zutaten
Zutaten
- 1 Stück Zwiebel, mittelgroß, halbiert
- 1 Zehe Knoblauch
- 20 Gramm Butter
- 600 Gramm Kürbis, Hokkaido, gewaschen
- 600 Gramm Gemüsebrühe
- 2 Stück Karotte, mittelgroß
- 3 Stück Kartoffeln, mittelgroß
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 3 Prisen Muskatnuss
- 200 Gramm Kokosmilch
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" 5 Sekunden / Stufe 5 klein schneiden, 10 Gramm Butter in den "Mixtopf geschlossen" 3 Minuten / Varoma andünsten, in der Zwischenzeit Kürbis aushöhlen(Kerne entfernen), in Stücken schneiden, in den Mixtopf geben 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern, restliche 10 Gramm Butter hinzufügen, 3 Minuten / Varoma 
"Linkslauf" andünsten, 600 g Gemüsebrühe dazugeben. Alles 10 Minuten / Varoma "Linkslauf" Stufe 1 köcheln.Rohe gestückelte Karotten und rohe Kartoffeln dazu geben
"Linkslauf deaktiviert" 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern, nochmal 5 Minuten / Varoma "Linkslauf" Stufe 1 kochen lassen.Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Kokosmilch zufügen und alles 30 Sekunden Stufe 8 pürieren. Und alles noch mal 30 Sekunden Stufe 6 Cremig rühren.
Tipp
Wer mag kann noch Kürbiskerne in der Pfanne (ohne Öl) anrösten und dazu geben. Geht natürlich auch ohne sie zu rösten
Lasst es Euch schmecken 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Früher mochte ich keinen Kürbis.
Seit diesem Rezept gibt es bestimmt 3-4 mal Kürbis
Das Rezept ist super lecker und es macht kaum Arbeit!