Winterspargel/Schwarzwurzelcremesuppe von nelesusi110. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

15min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von nelesusi110

published: 22.07.2016

geändert: 02.12.2016

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Zutaten

Suppe

1 Stück Zwiebel
4 gestrichene Teelöffel Öl
2 Gläser Schwarzwurzeln, abgewaschen
150 g Rama Cremefine
800 g Wasser
4 geh. TL Gemüsebrühepulver, Selbstgemachte! Bei abderer bitte max. nur 2 TL
2 Spritzer Zitronensaft
Salz ,Pfeffer, Muskat oder Tandoori
2 gestrichene Esslöffel Petersilie, frisch

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Zubereitung

Schwarzwurzelcremesuppe

Zwiebeln im

ein paar Sekunden zerkleinern (mit dem Spatel nach unten schieben) danach mit dem Öl 2 Minuten 100 Grad Stufe 1 andünsten.

Schwarzwurzeln,Wasser und Gemüsebrühepulver hinzugeben und 25Minuten/90 Grad/Stufe 1 garren.

Jetzt restliche Zutaten hinzugeben bis auf die Petersilie und 25 Sekunden auf Stufe 6 pürieren.

Beim servieren die Petersilie über die Suppe streuen.

Tipp

Es schmeckt besser wenn die Schwarzwurzeln aus dem Glas abgespült werden.

Ich nehme immer die Gläser aus dem Kaufland, weil die Wurzeln nicht so sauer eingelegt sind.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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