Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Avocado-Salat
- 2 Möhren, in Stücken
- 2 Tomaten, geviertelt
- 2 Äpfel, groß, geviertelt
- 1 rote Zwiebel, geviertelt, (oder 4 Lauchzwiebeln, in Stücken)
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel süßer Senf
- 2 Teelöffel Agavendicksaft oder Honig
- 2-4 Teelöffel Sonnenblumenkerne
- 2 Teelöffel Kapern, (wer es mag)
- Salz und Pfeffer
- 2 schnittfeste Avocados, ohne Kern, geschält, geviertelt
- 4 Teelöffel Basilikumblätter
- 4 Teelöffel glatte Petersilie, frisch, (oder 2 TL Minzblättchen)
- 1 Bund Rucola, (zwei kleine Hände voll)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten außer die Avocados, Kräuter und den Rucola in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Die Avocados und Kräuter hinzufügen und 3 Sek./Stufe 3 zerkleinern.
In eine Schüssel umfüllen.
Den Rucola waschen und trocken schütteln, ganz oder geschnitten auf den Avocado-Salat geben.
Tipp
- Schmeckt zu geröstetem Baguette, Vollkornbrot oder -brötchen, Focaccia oder Pellkartoffeln.
- Kann auch als Füllung für Wraps verwendet werden.
-Mit kleingeschnittenem Eisbergsalat, Radicchio oder geraspelter roter Beete ergänzen.
- Für ein besonderes Aroma einen Teil des Olivenöls durch Kürbiskern-oder Walnussöl ersetzen.
- Die Sonnenblumenkerne können durch Walnüsse oder Kürbiskerne ersetzt werden.
Für den Thermomix umgeschrieben aus dem Kochbuch "Lieblingsküche; einfach-querbeet-kochen"
- Kann auch als Füllung für Wraps verwendet werden.
-Mit kleingeschnittenem Eisbergsalat, Radicchio oder geraspelter roter Beete ergänzen.
- Für ein besonderes Aroma einen Teil des Olivenöls durch Kürbiskern-oder Walnussöl ersetzen.
- Die Sonnenblumenkerne können durch Walnüsse oder Kürbiskerne ersetzt werden.
Für den Thermomix umgeschrieben aus dem Kochbuch "Lieblingsküche; einfach-querbeet-kochen"
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Mir war letztlich alles etwas zu klein gerieben.
Ein exzellenter Salat, fruchtig und pikant, süß und säuerlich, alles vereint und mit den Avocados abgerundet. Sehr schmackhaft
!
Sehr sehr lecker. Danke.