3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Dinkel-Vollkorn Pizza-Teig


Drucken:
4

Zutaten

1 Portion/en

Dinkel-Vollkorn Pizza-Teig

  • 10 g Hefe
  • 75 g Wasser
  • 75 g Milch, 1,5 % Fett
  • 1 Prise Zucker
  • 1/2 TL Oregano, getrocknet
  • 1/2 TL Salz
  • 1 EL Olivenöl
  • 180 g Dinkelvollkornmehl
  • 70 g Dinkelmehl Type 630
  • 6
    2h 0min
    Zubereitung 1h 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
    • Appliance TM21 image
      Rezept erstellt für
      TM21
5

Zubereitung

    Pizza-Teig
  1. Hefe, Wasser, Milch sowie Zucker in den Mixtopf füllen und 2 Min./37°C/Stufe 2 verrühren.

    Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./Dough mode verkneten.

    Den Teig nun 1,5-2 Stunden ruhen lassen.

    Kurz vor Ende der Ruhezeit den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Nach der Ruhezeit den Teig ausrollen, Pizzasauce darauf verteilen, mit gewünschtem Belag und Käse belegen.

    Die Pizza wird nun im vorgeheizten Ofen für ca. 25 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze gebacken.

    Guten Appetit.
10

Hilfsmittel, die du benötigst


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • nähbine: Das Rezept wurde vom Thermomix...

    Verfasst von waerp am 4. Februar 2020 - 17:45.

    nähbine: Das Rezept wurde vom Thermomix Moderationsteam geaendert. Das sind nur 75g Milch und 75g Wasser.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • 250 g Mehl und 1500g Flüssigkeit?

    Verfasst von nähbine am 4. Februar 2020 - 16:42.

    250 g Mehl und 1500g Flüssigkeit?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können