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Fluffiger herzhafter Knoblauch Hefezopf


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Zutaten

2 Person/en

Teig

  • 150 Gramm Wasser, lauwarm
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 300 Gramm Mehl Type 405
  • 25 Gramm Olivenöl

Knoblauchbutter

  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 60 Gramm Butter
  • 6
    50min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Wasser, Hefe, Salz, Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 2 verrühren.

    Mehl und Öl dazugeben und 3 Min./Dough mode zu einem Teig kneten.

    Aus dem Teig einen Zopf formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

    Knoblauch, Zwiebel, Salz und Petersilie 8 Sek./Stufe 5 vermischen.

    Butter zugeben und 5 Sek./Stufe 4 vermengen (evtl. mit Spatel nachhelfen).

    Nun den Zopf gut mit der Knoblauchbutter bestreichen

    Evtl. noch Tomatenscheiben darauf...

    15 Minuten bei 50°C (O-/Unterh.) im Ofen gehen lassen... kurz gucken ob die Butter den ganzen Zopf bedeckt, ansonsten lässt sie sich - jetzt angewärmt noch besser verteilen.

    Ofen auf 200°C (O-/Unterhitze) stellen und für ca. 20 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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