3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Fluffiger herzhafter Knoblauch Hefezopf


Drucken:
4

Zutaten

2 Person/en

Teig

  • 150 Gramm Wasser, lauwarm
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 300 Gramm Mehl Type 405
  • 25 Gramm Olivenöl

Knoblauchbutter

  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 60 Gramm Butter
  • 6
    50min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Wasser, Hefe, Salz, Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 2 verrühren.

    Mehl und Öl dazugeben und 3 Min./ Modus „Teig kneten“zu einem Teig kneten.

    Aus dem Teig einen Zopf formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

    Knoblauch, Zwiebel, Salz und Petersilie 8 Sek./Stufe 5 vermischen.

    Butter zugeben und 5 Sek./Stufe 4 vermengen (evtl. mit Spatel nachhelfen).

    Nun den Zopf gut mit der Knoblauchbutter bestreichen

    Evtl. noch Tomatenscheiben darauf...

    15 Minuten bei 50°C (O-/Unterh.) im Ofen gehen lassen... kurz gucken ob die Butter den ganzen Zopf bedeckt, ansonsten lässt sie sich - jetzt angewärmt noch besser verteilen.

    Ofen auf 200°C (O-/Unterhitze) stellen und für ca. 20 Minuten backen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Bäckermännchen:Super!! Das freut mich sehr!!...

    Verfasst von Sternthaler73 am 14. Mai 2020 - 15:57.

    Bäckermännchen:Super!! Das freut mich sehr!!...Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Superlecker. Hab ihn heute gebacken. Mein Mann und...

    Verfasst von Bäckermännchen am 1. Mai 2020 - 18:45.

    Superlecker. Hab ihn heute gebacken. Mein Mann und ich waren begeistert. Sogar unsere Tochter hat ihn gegessen und das will schon was heißen 😊 der wird definitiv bei jedem Grillfest ein treuer Begleiter sein 😄💪

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können