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Herzhafter Schnittlauchkuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

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  • 100 g Milch
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 EL Butter
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 200 g Mehl

Guss

  • 400 g Sauerrahm
  • 200 g Sahne
  • 2 Eier
  • Salz und Pfeffer, Muskatnuss

zum Bestreuen und in den Guss

  • 1 1/2 Bund Schnittlauch frisch
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  • 6
    2h 15min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Hefeteig herstellen.

  1. Milch mit Hefe in den Mixtopf geschlossen geben, 3 Min bei 37 Grad auf Stufe 1 erwärmen. Butter, Salz und Zucker dazugeben und kurz unterrühren. Mehl dazu und 2 Min  Modus „Teig kneten“ kneten. 

    Teig 20 Min gehen lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen.

    In eine gebutterte Springform geben und ausrollen. Kleinen Rand hochziehen. Weitere 10 Min gehen lassen und dann den Boden mit einer Gabel einstechen. 

     

  2. Mixtopf muss nicht gespült werden. 

     

     

    3. Guss herstellen

  3. Alle Zutaten bis auch den Schnittlauch in den Mixtopf geschlossen geben und kurz auf Stufe 4 mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack würzen (kräftig). 

    Die Hälfte des in kleine Röllchen geschnittenen Schnittlauchs untermischen. 

    Den Guss auf den vorbereiteten Teigboden in die Springform geben (ist etwas flüssig, aber das stimmt so). 

  4. Im vorgeheizten Ofen ca. 35-45 Min backen. 

    Mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen. 

    Dazu passt gut Salat.....

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Vor dem Einfüllen der Schmandcreme ggf...

    Verfasst von Sigrunn am 31. Januar 2018 - 15:17.

    Vor dem Einfüllen der Schmandcreme ggf Schinkenwürfel auf dem Boden verteilen

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  • Hat super geschmeckt. Ich

    Verfasst von E-weilerin am 15. August 2015 - 22:35.

    Hat super geschmeckt. Ich habe noch 1 Esslöffel Mehl rein und stark gewürzt. Den gibt's auf jeden Fall mal wieder.

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