Zutaten
56 Stück
Knoblauch-Dreiecke
- 8 Knoblauchzehen
- 250 g Butter, weich, in Stücken
- 2 Eigelb
- 3 TL Salz
- 40 g frische Hefe (1Würfel) oder 2 Päckchen Trockenhefe (insgesamt 16 g = 4 TL)
- 320 g Milch
- 1 TL Zucker
- 650 g Weizenmehl Type 1050 oder Mehl Type 405
- 160 g Öl
-
6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
Zubereitung
Knoblauch in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben
Butter, Eigelb und 1 TL Satz zugeben und 15 Sek./Stufe 6 verrühren.
Rühraufsatz einsetzen. Butter-Ei-Mischung 20 Sek./Stufe 3 aufschäumen und in eine Schüssel umfüllen. Rühraufsatz entfernen.
Hefe, Milch und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.
Die restlichen Zutaten einschließlich der restlichen 2 TL Salz in den Mixtopf zugeben, 3 Min. zu einem Teig kneten, aus dem Mixtopf nehmen und vierteln.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Mit einem Nudelholz die Teigviertel zu Quadraten (ca. 30 x 30 cm) ausrollen, mit Knoblauch-Butter-Mix - davon 4 EL für den nächsten Schritt aufheben - bestreichen.
Jedes Quadrat wie eine Biskuitrolle ausrollen und flach drücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und die Oberflächen mit restlichem Mix bestreichen.
Die Rollen in jeweils 7 Stücke schneiden und diese diagonal zerteilen, mit Abstand auf dem Backblech 20 Minuten (180°C) goldbraun backen.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Nützliches Zubehör:
Nudelholz, Backblech und -papier, Backpinsel
Variante:
Man kann noch gehackte frische Kräuter in die Füllung geben.
Kommentare
KommentierenSehr lecker. Vielen Dank für das Rezept.
Sehr lecker. Vielen Dank für das Rezept.
das hört sich für mich sehr
das hört sich für mich sehr gut an, werde es bald mal ausprobieren!
Super. War bestimmt nicht das
Super. War bestimmt nicht das letzte mal, das ich die backe.
Lecker! Wollte sie zum
Lecker! Wollte sie zum Silvesterbuffet mitnehmen, aber es waren dann nur noch 5Stück übrig, als wir Abends los wollten,
hallo bamby bei mir
hallo bamby
bei mir funktioniert es so: Auf deinem Computer oder Laptop auf Datei drücken, dann wird eigentlich drucken und speichern und so angeboten. Dann kannst du auswählen. Zur Not musst du das Rezept erst mal auf deinem Bildschirm speichern (nicht unter deiner Sammlung) und dann müsste es eigentlich zum Drucken funktionieren. Probier es aus.
Viel Erfolg u. Lieben Gruß
hallo an alle Termomixfans.
hallo an alle Termomixfans. Ich habe ein kleines problem und komme net weiter
wie druck ich ein rezept aus????
früher hat es mal funktioniert aber jetzt geht leider nix mehr.
Danke
Super lecker mit Suchtfaktor!
Super lecker mit Suchtfaktor! Auf die Kalorien darf man halt beim Verzehr mal nicht schauen!
Schade! Die Angabe der
Schade!
Die Angabe der Backzeit hat überhaupt nicht gestimmt.
Das Rezept hat sich so toll gelesen.
Für meinen Geschmack ist es auch viel zu fetthaltig, aber das läßt sich sicher modifizieren.
Schönen Restsonntag
LG Neri
Das ist so ein geniales
Das ist so ein geniales Rezept ich hab die Dinger jetzt schon 2 mal gemacht und die schmecken einfach Bombe. Vielen Dank !!
5 Sterne für diese leckeren
5 Sterne für diese leckeren Knoblauchecken, schnell gemacht und sehr schnell gegessen! Danke!
Die schmecken einfach klasse!
Die schmecken einfach klasse! Habe das Rezept halbiert, ohne Probleme. Kann ich jedem der Knoblauch mag nur empfehlen. Hilft auch gegen Vampierbisse
Einfach sehr lecker!
Einfach sehr lecker!
Die habe ich vorhin erst
Die habe ich vorhin erst gemacht... aber nach Dani's Rezept! Schmecken übigens GENIAL!
Die kleine Änderung hier ist das mit den 2 Päckchen Trockenhefe... gilt dann eben als "neues Rezept"... sehe das aber jetzt zum ersten Mal, dass von TM ein Rezept von User kopiert wird! Komisch.... gefällt mir nicht wirklich, denn ich dachte bisher wären die TM-Rezepte Eigenkreationen!
Bin schon bißchen enttäuscht....
Wieso kopiert Ihr das Rezept
Wieso kopiert Ihr das Rezept von der Dani???
Originalrezept ist das hier: http://www.rezeptwelt.de/backen-herzhaft-rezepte/knoblauch-dreiecke/334709
Hmmm, Lecker ! Wer knabbert
Hmmm, Lecker !
Wer knabbert nicht gerne ...und meine Töchter lieben Knoblauchecken. Aber wieder ein sensationelles Rezept, bei dem ich weiß, was ich verzehre... . Diese Ecken werden meine Familie erobern...deshalb lasse ich ein Herz hier.
Vielen Dank Alte Eule oo