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Kräuterfaltenbrot


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Zutaten

  • 600 g Mehl
  • 300 g Wasser, lauwarm
  • 1 Würfel Hefe
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 2 Teelöffel Salz
  • 50 g Öl
  • 100 g Kräuterbutter
  • 6
    45min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten bis auf die Kräuterbutter in den Closed lid geben und 2 Min/Closed lid/Dough mode kneten.

    Den Teig auf etwa Backblechgöße auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Kräuterbutter bestreichen.

    Nun den Teig in etwa 5 cm breite Streifen schneiden und diese dann einzeln ziehharmonikaähnlich zusammenlegen. Die gefalteten Teigstreifen in einer gefetteten Springform nebeneinander setzen und 15 Min gehen lassen.

    In dieser Zeit den Ofen auf 200°C vorheizen. Anschließend das Brot 25-30 Min backen.

    Achtung! Die Springform beim backen evtl auf ein Backblech stellen, da evtl die Kräuterbutter auslaufen kann.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Richtig lecker, muss ich bei jedem Grillen machen.

    Verfasst von Easybella28 am 25. Oktober 2019 - 12:15.

    Richtig lecker, muss ich bei jedem Grillen machen.Wink

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  • ..... das Brot ist echt der Hammer und habe es...

    Verfasst von gelschi1949 am 30. September 2019 - 15:23.

    ..... das Brot ist echt der Hammer und habe es schon mehrfach gebacken. Ich hatte es letzten Samstag zum Geburtstag von meinem Sohn gemacht. Es war ratz fatz weggegessen.Ich mache allerdings die Kräuterbutter selber mit Butter, Zwiebel, Knoblauchzehe (optional) Petersilie, Basilikum und Salz. Auch lasse ich das Brot nach dem Falten ca. 15 Minuten gehen. Das Rezept hatte ich aus einem Thermomixheft.

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  • Wie jedes Jahr der Knaller zum Grillen! Jeder ist...

    Verfasst von sarahxs am 1. September 2019 - 12:27.

    Wie jedes Jahr der Knaller zum Grillen! Jeder ist begeistert und fragt nach dem Rezept!

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  • So mega fand ich es jetzt nicht, es war okay. Ich...

    Verfasst von sissyfee am 13. August 2019 - 17:54.

    So mega fand ich es jetzt nicht, es war okay. Ich fand es relativ trocken. Daher nur 3 Sterne.

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  • Oh je hier ist was schief gelaufen.. gleich vier...

    Verfasst von Schalididi am 21. Juli 2019 - 09:48.

    Oh je hier ist was schief gelaufen.. gleich vier mal bewertet 🙈.. ich kriege es leider nicht mehr gelöscht, aber was soll's 🤷‍♀️😂

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  • Das Brot ist der Hammer ...

    Verfasst von Schalididi am 21. Juli 2019 - 09:01.

    Das Brot ist der Hammer LoveLoveLove
    Gestern zum ersten Mal gemacht zum Grillen und es ist soooo gut angekommen, alle waren begeistert!! So fluffig und locker und einfach nur Mega lecker. Ich habe Dinkelmehl 630 genommen und 100g Kräuterbutter waren für uns völlig ausreichend.
    Sehr gerne gibts 5 Sterne, aber ich würde auch 500 vergeben Big Smile

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  • Ganz toll! Schnell gemacht, kommt bei den Gästen...

    Verfasst von Nordlicht0906 am 18. Juli 2019 - 21:09.

    Ganz toll! Schnell gemacht, kommt bei den Gästen gut an. Schon mehrfach gemacht, wurde immer bis auf den letzten Krümel verputzt.

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  • Super lecker!...

    Verfasst von Dessertqueen60 am 6. Juli 2019 - 23:24.

    Super lecker!
    Hab das Brot mit 30gr Hefe gemacht und dann aus Zeitgründen 6 Std im Kühlschrank gehen lassen. Kurz vor dem Essen bei 200 Grad 30 Min backen. Hat prima geklappt.

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  • Wir hatten das Brot heute zu gegrilltem Lachs und...

    Verfasst von claudi31100 am 6. Juli 2019 - 22:22.

    Wir hatten das Brot heute zu gegrilltem Lachs und Salat.
    Boah war das lecker!!!😍
    Eigentlich waren wir alle schon pappsatt, aber keiner konnte dem Brot widerstehen...😄

    Ich hab übrigens 630er Dinkelmehl und 1 Päckchen Trockenhefe genommen, hat super funktioniert.

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  • Kann man es am Vormittag vorbereiten und dann in...

    Verfasst von Oktober 2015 am 5. Juli 2019 - 22:56.

    Kann man es am Vormittag vorbereiten und dann in den Kühlschrank stellen und abends in den Ofen schieben? Hat das schon mal jemand ausprobiert?
    Über eine Nachricht würde ich mich freuen

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  • Ich habe dieses Brot schon so oft gebacken und...

    Verfasst von Fabsi789 am 7. Juni 2019 - 17:16.

    Ich habe dieses Brot schon so oft gebacken und werde es auch in Zukunft noch tun. Einfach nur Weltklasse, kommt auf jeder Grillparty super an Cooking 2

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Rezept lecker und schnell gemacht. Ist bei...

    Verfasst von heidischaefer am 26. Mai 2019 - 18:17.

    Super Rezept lecker und schnell gemacht. Ist bei unseren Gästen gut angekommen. Wird jetzt öfters gemachtSmile

    Sammy 

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  • Hat die 5 Sterne definitiv verdient!...

    Verfasst von olnafima am 22. Mai 2019 - 15:14.

    Hat die 5 Sterne definitiv verdient!
    Meeeeega lecker 👌

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Heute gemacht...nach Kommis gleich doppelte Menge...

    Verfasst von vafy9207 am 25. April 2019 - 23:26.

    Heute gemacht...nach Kommis gleich doppelte Menge Kräuterbutter...absolut genialtmrc_emoticons.)...und flott, Teig lässt sich super verarbeitenCooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der Wahnsinn, darf auf keiner Grillparty fehlen....

    Verfasst von Kathrinchen_86 am 22. April 2019 - 14:46.

    Der Wahnsinn, darf auf keiner Grillparty fehlen. 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wow...was für ein leckeres Rezept! Eine echt...

    Verfasst von genauwiedutimm am 11. April 2019 - 20:14.

    Wow...was für ein leckeres Rezept! Eine echt super Beilage zu Grillpartys oder auch gerne einfach mal zur Tomatensuppe! Natürlich auch als Hauptgang grandios! Ein wirklich tolles Rezept! Lol

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  • Schnell gemacht und soooo lecker, wir lieben es

    Verfasst von Kathrinchen_86 am 29. März 2019 - 15:01.

    Schnell gemacht und soooo lecker, wir lieben esCooking 6

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  • Einfach ein tolles Brot. Wir haben es schon oft...

    Verfasst von püriert2011 am 30. Januar 2019 - 15:30.

    Einfach ein tolles Brot. Wir haben es schon oft gebacken und jeder liebt es. Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wir lieben es! Backe es nachher für die...

    Verfasst von veitinchen am 26. Januar 2019 - 12:51.

    Wir lieben es! Backe es nachher für die Geburtstagsfeier meines Neffen...... Er wünscht es sich schon zum zweiten Mal in Folge.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • 5 Sterne, mach ich jetzt öfter. Hab noch Oliven...

    Verfasst von sylvia2013 am 26. September 2018 - 23:20.

    5 Sterne, mach ich jetzt öfter. Hab noch Oliven dazugeben . SUPER LECKER

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich möchte das nun auch gerne mal probieren.....

    Verfasst von 76..andrea am 13. September 2018 - 19:02.

    Ich möchte das nun auch gerne mal probieren.. aber muss man den Teig aufgrund der Hefe nicht gehen lassen?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, hat allen gut geschmeckt

    Verfasst von VanessaHentz am 9. September 2018 - 09:07.

    Sehr lecker, hat allen gut geschmeckt

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gelingt das Rezept auch, wenn man nur die Hälfte...

    Verfasst von SancezzMX am 6. September 2018 - 15:14.

    Gelingt das Rezept auch, wenn man nur die Hälfte macht?

    Bevor wir morgen Besuch bekommen, möchte ich gerne erstmal testen wie es uns schmeckt..

    Bekommt man das Brot leicht abgetrennt? Stelle mir das etwas schwierig vor, wenn sich jeder was nehmen möchte!?

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  • [quote] Klegz hat geschrieben:...

    Verfasst von Klegz am 25. August 2018 - 18:04.

    [quote] Klegz hat geschrieben:
    So was von lecker und genial

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Klegz am 25. August 2018 - 18:02.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe das Brot letztes Wochenende zu unserem...

    Verfasst von Nelearabella am 28. Juni 2018 - 22:41.

    Habe das Brot letztes Wochenende zu unserem Sttraßenfest mit gemeinsamem Grillen gemacht.
    Was soll ich sagen... war sehr schnell weg und hat super geschmeckt.
    Wurde immer wieder gefragt ob noch was da sei... hmmm... hätte doch gleich 3 Stück oder so machen sollen...

    Also, vielen Dank für das Rezept, es ist sehr gut gelungen. Dafür natürlich volle Punktzahl Lol

    Cooking 2

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  • Hallo eve04 und alle Anderen, habe dieses Brot...

    Verfasst von Erna57 am 21. Juni 2018 - 13:20.

    Hallo eve04 und alle Anderen, habe dieses Brot schon oft gebacken, es ist super gut und ich benutze Rapsöl das neutral schmeckt und riecht.
    Liebe Grüße
    Ingrid

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  • welches Öl verwendet ihr?

    Verfasst von -eve04- am 21. Juni 2018 - 13:08.

    welches Öl verwendet ihr?

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  • Sehr schön fluffig, lecker!

    Verfasst von Bibercala25 am 5. Juni 2018 - 19:09.

    Sehr schön fluffig, lecker!

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  • Wenn man die Streifen in kleine Rechtecke...

    Verfasst von Spassbacke am 7. Mai 2018 - 14:33.

    Smile Wenn man die Streifen in kleine Rechtecke schneidet und immer im Kreis in die runde Backform legt, dann hat man am Ende eine aufgehende Blüte!! Sieht super aus und macht Eindruck!

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  • Einfach göttlich!

    Verfasst von PusteSternchen am 7. Mai 2018 - 13:44.

    Einfach göttlich!

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  • Ich werde es nächstes Mal mit einer längeren...

    Verfasst von Boysmom am 6. Mai 2018 - 13:28.

    Ich werde es nächstes Mal mit einer längeren Gehzeit versuchen....

    It doesn't matter where you go in life, it's who you have beside you!

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  • Sehr lecker, wird beim Grillen nie mehr fehlen!

    Verfasst von Christina17 am 6. Mai 2018 - 07:51.

    Sehr lecker, wird beim Grillen nie mehr fehlen!

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  • Dieses Brot ist so lecker das wird bei uns auf...

    Verfasst von jette.voerde am 28. April 2018 - 20:26.

    Dieses Brot ist so lecker das wird bei uns auf keiner Grillfete mehr fehlen und dann geht es auch noch so schnell einfach super

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  • 2x Faltenbrot......

    Verfasst von alpenpaar am 21. April 2018 - 12:04.

    Jenha23:
    Hallöchen, ich nehme immer eine 26'er. Kannst aber auch eine 28'er nahmen, dann wird das Brot nicht ganz so hoch.
    Da es meist als Beilage gemacht wird, würde ich sagen es reicht für 6 Personen tmrc_emoticons.).
    Guten Hunger....mache auch gerade 2 Sück! Big SmileCooking 1

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  • Hallo🙋🏼‍♀️Kann mir jemand sagen was...

    Verfasst von Jenha23 am 21. April 2018 - 00:13.

    Hallo🙋🏼‍♀️Kann mir jemand sagen was für eine Springform ich nehmen muss und für wie viele Personen der ist?über eine Antwort würde ich mich echt freuen, da wir morgen Abend grillen wollen und ich den dafür machen wollte 😊

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  • Tolles Rezept!...

    Verfasst von Schnikkoll am 9. April 2018 - 12:32.

    Tolles Rezept!

    Kam beim grillen sehr gut an

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  • Super...👍👍👍👍🤗klasse Teig

    Verfasst von Mimababy am 8. April 2018 - 10:27.

    Super...👍👍👍👍🤗klasse Teig

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  • Heute gemacht. Der Teig ist super und lässt sich...

    Verfasst von juli357 am 7. April 2018 - 23:14.

    Heute gemacht. Der Teig ist super und lässt sich toll verarbeiten. Leider War es mir etwas zu trocken. Ich werde es noch einmal probieren und deutlich mehr Butter verwenden.

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  • Freu mich schon. Morgen gibt es mal wieder dieses...

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 7. April 2018 - 07:52.

    Freu mich schon. Morgen gibt es mal wieder dieses tolle Brot!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die perfekte Beilage!...

    Verfasst von Mr_2014 am 6. April 2018 - 20:56.

    Die perfekte Beilage!
    So schnell gemacht und so lecker! Vielen Dank fürs einstellen!

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  • Mega! ...

    Verfasst von Karin1402 am 31. März 2018 - 16:44.

    Mega!
    Aber auch ich nehme doppelte Portion Kräuterbutter!

    Gibt es hier ständig

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  • ein tolles Brot! ich habe aber mehr Butter...

    Verfasst von Kibeva am 10. März 2018 - 09:55.

    ein tolles Brot! ich habe aber mehr Butter genommentmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker! Danke für das Rezept!

    Verfasst von Professorino am 24. Januar 2018 - 09:20.

    Sehr, sehr lecker! Danke für das Rezept!

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  • Sehr lecker, volle 5 Sterne. Herrlich kombinierbar...

    Verfasst von kurolei am 13. Januar 2018 - 16:24.

    Sehr lecker, volle 5 Sterne. Herrlich kombinierbar mit oder ohne Knobipaste. Frage mich nur, warum die Hefe, nicht wie bei anderen Brotrezepten, im Wasser bei 37 Grad aufgelöst wird. Habe es trotzdem so angewendet.

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  • Echt lecker 😋...

    Verfasst von BlackAngel23 am 22. Dezember 2017 - 13:13.

    Echt lecker 😋
    Darfs heute wieder zu nem Geburtstag mitbringen 👍
    LG

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  • Hallöchen, habe mal eine Frage: Welche Backform...

    Verfasst von süssmäulchen am 15. Dezember 2017 - 17:05.

    Hallöchen, habe mal eine Frage: Welche Backform nehme ich am besten ? 26 oder 28 ? Will es am Sonntag mal ausprobieren ... Danke vorab ...

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  • DER HAMMER. 1000 Sterne. Immer wieder gerne

    Verfasst von Mary112 am 9. November 2017 - 11:17.

    DER HAMMER. 1000 Sterne. Immer wieder gerne Love

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  • also mir war es viel zu trocken...sorry...ich...

    Verfasst von Lockeboemmel am 30. Oktober 2017 - 20:20.

    also mir war es viel zu trocken...sorry...ich hatte sogar 150 gr. Kräuterbutter genommen.

    Das Glück des Menschen liegt in seiner Zufriedenheit.

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  • So schnell gemacht und kommt immer super gut an....

    Verfasst von Anni.W am 22. Oktober 2017 - 22:06.

    So schnell gemacht und kommt immer super gut an.
    Die Zutaten hat man eigentlich immer im Haus. So kann man auch spontan immer was tolles zaubern tmrc_emoticons.-)

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