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Lauchkuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

Teig

  • 200 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 4 EL Öl, z.B. Rapsöl
  • 125 g Buttermilch
  • Salz, nach Gechmack

Füllung

  • 250 g Lauch, in Ringen
  • etwas Öl
  • 1 Becher Creme Fraiche oder Schmand
  • 2 Eier
  • 100 g Käse gerieben
  • etwas Kümmel
  • nach Geschmack Pfeffer, Muskat
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Zubereitung

  1. Alle Teig Zutaten in den Mixtopf geschlossen und ca. 20Sek. Modus „Teig kneten“ zu einen Teig verrühren. Aus dem Mixtopf geschlossen nehmen und etwas ruhen lassen.

    Für die Füllung: Den Lauch in Ringen in einer Pfanne mit etwas Öl kurz andünsten (man kann es evtl. auch im Mixtopf geschlossen machen, war mir aber nicht ganz sicher da er nicht ganz durch sein sollte).

    Creme Fraiche oder Schmand und Eier im Mixtopf geschlossen verrühren, evtl mit etwas Pfeffer und Muskat würzen.

    Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform damit auslegen. Den Lauch und den Käse darauf geben.  Darüber die Creme Fraiche-Eier Masse verteilen. Mit Kümmel bestreuen

    Bei 220°C etwa 20Minuten backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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