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Pizzabriegel-Schiffchen


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Zutaten

4 Person/en

Teig

  • 400 Gramm Weizenmehl
  • 100 Gramm Dinkelmehl
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 15 Gramm Olivenöl
  • 10 Gramm Salz
  • 250 Gramm warmes Wasser

Belag

  • 50 Gramm Salami
  • 50 Gramm Schinken
  • 50 Gramm Schmelzkäse
  • 50 Gramm Bresso, (Kräuter-Frischkäse)
  • 15 Gramm Röstzwiebeln
  • 25 Gramm geriebener Käse
  • 25 Gramm Sahne
  • 2 Teelöffel Quark/Schmand
  • 6
    51min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 5 Min./ Modus „Teig kneten“kneten und umfüllen. Anschließend 30 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen.

    Den Backofen auf 250°C vorheizen.

    In der Zwischenzeit für den Belag die Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

    Den Teig in gleichgroße Schiffchen formen und auf ein gefettetes Backblech legen. Den Belag darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen 8 Minuten (250°C) und danach 3 Minuten (220°C) backen.

    Noch heiß servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • TrauBe100:...

    Verfasst von krebse16 am 8. März 2019 - 10:37.

    TrauBe100:

    hallo: da steht im vorgheizten Ofen 250° 8 Minuten und danach bei 220° 3 Min. Sind insgesamt 15 Min.

    Lieben Gruß

    krebse16

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  • Sehr lecker. Gestern Abend nachgekocht und als...

    Verfasst von nicbel0710 am 8. März 2019 - 09:47.

    Sehr lecker. Gestern Abend nachgekocht und als sehr lecker empfunden. Das nächste Mal würde ich nur mehr Belag machen, der war mir etwas zu wenig.

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  • Beträgt die Backzeit wirklich nur 3 Minuten? Ich...

    Verfasst von TrauBe100 am 23. Februar 2019 - 08:18.

    Beträgt die Backzeit wirklich nur 3 Minuten? Ich denke, das müsste 30 Minuten heißen, oder?

    LG


    TrauBe100

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