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Raclette Brot


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Zutaten

1 Stück

Teig

  • 40 g Hefe
  • 370 g Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 600 g Weizenmehl
  • 2 geh. TL Salz
  • 40 g Olivenöl

Belag

  • 300 g Höhlenkäse/Raclettekäse, in Scheiben
  • 125 g Speck
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 rote Zwiebeln, in Ringe
  • 10 g Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika edelsüß
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. Hefe, Wasser und Zucker in den Closed lid geben und 2Min/37°/St1 erwärmen. Restliche Zutaten für den Teig zugeben und 5Min/Dough mode verkneten. Den teig in eine Geölte Schüssel umfüllen und zugedeckt gehen lassen bis sich der Teig verdoppelt hat. Ofen auf 250° Ober/Unterhitze vorheitzen.

    Knoblauch in den Closed lid geben und 3Sek/St5 zerkleinern. Öl und Zwiebelringe zugeben und 3Min/Varoma/St1 andünsten.

    Backblech mit Backpapier auslegen und Teig darauf geben vorsichtig mit den Fingern auf die Größe des Blechs ziehen. Erst die Käsescheiben dann den Speck dann die angedünsteten Zwiebeln darauf verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika wenig würzen.

    Brot auf unterster Schiene ca. 10 Min auf 250° dann weitere 10-15 min auf 230° goldbraun backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

wer mag kann auch die Zwiebeln weg lassen und Oliven oder etc darauf belegen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Suuuper lecker.Mein Mann hat es noch warm im Ofen...

    Verfasst von fusion50 am 10. Januar 2017 - 15:20.

    Suuuper lecker.Mein Mann hat es noch warm im Ofen angeschnitten da es so fein roch.Er kann nicht aufhören davon zu essen und ist total begeistertSmile

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  • Sehr gut 

    Verfasst von Elmo72 am 20. April 2016 - 21:25.

    Sehr gut 

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  • Super lecker. Der Teig ist

    Verfasst von daryup am 21. Februar 2016 - 18:29.

    Super lecker. Der Teig ist total fluffig. Fünf Sterne. 

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  • Vielen Dank für das Rezept.

    Verfasst von alba0508 am 12. Februar 2016 - 01:02.

    Vielen Dank für das Rezept. Sehr lecker.

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  • Oh das tut mir leid den

    Verfasst von RicardaD am 11. Februar 2016 - 17:34.

    Oh das tut mir leid den Schritt habe ich vergessen habe es bereits im Rezept korrigiert. Der Käse kommt vor dem Speck und den Zwiebeln drauf. Viele Dank für den Hinweis  tmrc_emoticons.;)

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  • Liest sich gut dein Rezept ,

    Verfasst von chris100de am 11. Februar 2016 - 17:18.

    Liest sich gut dein Rezept , aber wann machst du den Käse drauf? Das fehlt in der Rezeptbeschreibung .

    Gruss Chris aus dem Vogelsberg

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  • Hallo,- ...und wann kommt der

    Verfasst von claudiahebamme am 11. Februar 2016 - 15:42.

    Hallo,- ...und wann kommt der Käse in welcher Form dazu?

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