Backen herzhaft

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
20 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 05.11.2014
geändert: 08.02.2023

Zutaten

Teig

  • 250 g Wasser, (lauwarm)
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 Prise Zucker
  • 500 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Schinkenwürfel
  • 150 g Röstzwiebeln
  • 75 g Käserapeln, z.B. Gouda
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig
  1. Zunächst das Wasser in den Mixtopf wiegen und die Hefe hinein krümeln, sowie eine Prise Zucker hinzugeben. Die Hefe 3 Min./37°C/Stufe 1 und auflösen.

    Anschließend das Mehl einwiegen und eine Prise Salz hinzufügen.

    Die Zutaten 1 Min. 30 Sek./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verkneten.

    Anschließend noch einmal 1 Min. 30 Sek./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" laufen lassen und dabei - in dieser Reihenfolge! - die Schinkenwürfel, Röstzwiebeln und Käseraspeln hinzugeben, damit diese leicht zerkleinert und untergemischt werden.
    2. Backen
  2. Den Teig aus dem Mixtopf entnehmen, zu einer Kugel und danach zu einer Schlange formen. Diese immer wieder halbieren, so dass ca. 18-20 kleine Brötchen entstehen.

    Die Brötchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ca. 25-30 Minuten bei 200 Grad Umluft backen (auf Bräunung achten - ggf. auf 180 Grad runtergehen).

    Schmecken super saftig und super würzig und sind wirklich megaschnell gemacht! Deshalb auch gut für spontanen Besuch oder Appetit geeignet..

Tipp

Die Brötchen können nach Belieben variiert werden, zB. mit KRÄUTERN.

Wer beim Backen probiert, ob die Brötchen schon gut sind und denkt, sie wären noch klitschig: das ist der geschmolzene Käse!

Wer es nicht allzu eilig hat, kann auch einen halben Würfel Hefe nehmen und den Teig oder die geformten Brötchen eine gute halbe Stunde gehen lassen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Schnelle Partybrötchen
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