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Spargelmuffins


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Zutaten

12 Stück

  • 140 g Mehl
  • 4 geh. TL Butter
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Stück Ei
  • 3 Esslöffel Spargelfond, Gekocht aus den Spargelschalen und - enden
  • 80 g Sahnekräuterfrischkäse
  • 100 g Angebratene Speckwürfel
  • 30 g geriebener Parmesan
  • 15 g Klein geschnittener Schnittlauch
  • 100 g Frisch gekochter Spargel, in dünne Scheiben geschnitten, Entspricht ungefähr 4 Stangen
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung des Teiges
  1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.

    Bei den Zutaten habe ich 1 Tl Zucker vergessen (funktioniert leider nicht einzufügen)

     

    Das Ei, Salz, Zucker und Frischkäse in den Topf geben, dann 20 sec, Stufe 4. Alles mit dem Spatel runterschieben.

    Dann Mehl, 2 TL Butter, Backpulver, Spargelfond und Parmesan dazugeben, 30 min, Stufe 4. mit Spatel runterschieben.

    Zuletzt Schnittlauch, Speck und Spargelstücke mit dem Spatel vorsichtig mit der Hand unterrühren.

    Muffinform mit 2 TL Butter einfetten und den Teig mit einem Löffel in den Mulden setzen.

    20 min bei 200 Grad /Ober und Unterhitze backen.

    Guten Appetit.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Mit einem Blattsalat servieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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