Spargelmuffins von marquessa. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Spargelmuffins

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Stück

140 g Mehl
4 geh. TL Butter
1 TL Backpulver
1 Stück Ei
3 Esslöffel Spargelfond, Gekocht aus den Spargelschalen und - enden
80 g Sahnekräuterfrischkäse
100 g Angebratene Speckwürfel
30 g geriebener Parmesan
15 g Klein geschnittener Schnittlauch
100 g Frisch gekochter Spargel, in dünne Scheiben geschnitten, Entspricht ungefähr 4 Stangen

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6

40min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Deutsch

Zubereitung

Zubereitung des Teiges

Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Bei den Zutaten habe ich 1 Tl Zucker vergessen (funktioniert leider nicht einzufügen)

Das Ei, Salz, Zucker und Frischkäse in den Topf geben, dann 20 sec, Stufe 4. Alles mit dem Spatel runterschieben.

Dann Mehl, 2 TL Butter, Backpulver, Spargelfond und Parmesan dazugeben, 30 min, Stufe 4. mit Spatel runterschieben.

Zuletzt Schnittlauch, Speck und Spargelstücke mit dem Spatel vorsichtig mit der Hand unterrühren.

Muffinform mit 2 TL Butter einfetten und den Teig mit einem Löffel in den Mulden setzen.

20 min bei 200 Grad /Ober und Unterhitze backen.

Guten Appetit.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Tipp

Mit einem Blattsalat servieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.