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Zucchinikuchen


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Zutaten

6 Portion/en

  • 200 g Gouda, mittelalt, in Stücken

Teig

  • 400 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 150 g Quark
  • 2 Eier
  • 70 g Öl
  • 1 TL Salz

Belag

  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Öl
  • 700 g Zucchini, in Scheiben
  • 200 g Frischkäse
  • 100 g Quark
  • 200 g Sahne
  • 6 Eier
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2 Prisen Muskat
  • 3 EL gemischte Kräuter, gehackt, TK oder frisch
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Backofen auf 200°C vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen.

     

    2. Käse in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 7 zerkleinern und umfüllen

  2. Teig
  3. 1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Min. / Dough mode zu einem Teig verarbeiten und auf dem Backblech verteilen. Mixtopf spülen.

  4. Belag
  5. 1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    2. Öl zugeben und 2 Min. / 120°C / Stufe 2 dünsten. In dieser Zeit die Zucchinischeiben fächerartig auf dem Teig verteilen.

     

    3. Restliche Zutaten bis auf den zerkleinerten Käse in den Mixtopf zugeben und 20 Sek. / Stufe 4 verrühren.

     

    4. Zerkleinerten Käse zugeben und nochmals 5 Sek. / Stufe 4 verrühren, über die Zucchini geben und 30 Min. goldbraun backen, in Stücke schneiden und servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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