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Zutaten
6 Stück
Teig
- 200 Gramm Mehl Type 405
- 100 Gramm Butter, kalt
- 1 Stück Eigelb
- 1 Prise Salz
Füllung
- 700 Gramm Zwiebeln
- 200 Gramm durchwachsener Speck, gewürfelt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 4 Eier
- 200 Gramm Milch
- 1 Prise Pfeffer
Gewürze
- 1 Prise Kümmel, gemahlen
- 1 Messerspitze Muskat, gerieben
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6
1h 50min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf und 20sec St. 4 mischen. Anschließend zu einem glatten Teig verarbeiten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen , in die Form legen, dabei einen ca. 4 cm Höhne Rand formen.30 Min. kaltstellen.
In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen, und geviertelt im Mixtopf je nach gewünschter Feinheit ca. 10 Sec. St. 5 zerkleinern und mit dem Speck und Öl in einer Pfanne ca. 10 Min. andünsten, und in die mit Teig ausgelegte Springform geben.
Eier, Milch, Pfeffer und, wenn gewünscht, Kümmel und Muskat vermischen und über das Zwiebel-Speck Gemisch geben.
Im vorgeheizten Backofen ca. 40-50 Min. bei 180 Grad backen.
Heiß servieren.
Teig
10
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ich habe eine 28er Springform verwendet.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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