Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Backen süß
  3. Affenmuffins


1 Affenmuffins

2 Backen süß Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Affenmuffins

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

12 Stück

Teig

  • 3 Eier
  • 200 g Sahne
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 220 g Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 3 EL Nuss-Nougat-Creme (z.B. Nutella)

Fertigstellung

  • 150 g Vollmilchkuvertüre
  • 36 Backoblaten 40mm
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    41h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Muffins
  1. Backofen auf 175°C vorheizen.
    Eier trennen, Eiweiß in den Mixtopf geschlossengeben, Schmetterling einsetzen und 1Min50/Stufe 4 steif schlagen.
    Eiweiß in eine Schüssel geben.
    Sahne in den Mixtopf geschlossengeben, 1Min10/Stufe 5 halb steif schlagen, Zucker, Vanillezucker und Eigelb langsam zugeben und 2Min/Stufe 2 weiterrühren.
    Schmetterling herausnehmen, Mehl und Backpulver einsieben und solange auf Stufe 2 rühren, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist.
    Nun das steifgeschlagene Eiweiß SanftrührstufeLinkslauf unterrühren.
    Hälfte des Teigs in eine Schüssel geben, in die andere Hälfte noch die Nuss-Nougat-Creme ebenfalls SanftrührstufeLinkslaufeinrühren.
    Backblech mit 12 Muffinförmchen vorbereiten, den Teig teelöffelweise immer in die Mitte der Förmchen setzen, so entsteht ein schönes Zebra-Muster.
    Die Muffins im ackofen ca. 40 Minuten backen (Garprobe machen)
  2. Zur Fertigstellung den Mixtopf geschlossenreinigen. Die Vollmilchkuvertüre auf Stufe 10 ca. 20 Sekunden zerkleinern und bei 60°C schmelzen lassen.
    Wenn die Muffins kalt sind, mit Kuvertüre bestreichen, auf eine Oblate Augen, auf die andere Oblate einen Mund malen (mit Zahnstocher geht das ziemlich gut). Die Oblaten mit etwas Kuvertüre "zusammenkleben".
    Auf die noch warme, flüssige Kuvertüre der Muffins drücken.
    Für die Ohren 12 Oblaten halbieren, die Muffins einschneiden und die Oblaten in die Schnitte drücken.
    Wenn die Kuvertüre fest geworden ist, halten das Gesicht und die Ohren ganz gut.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
    Schmetterling
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Am besten schon einen Tag vorher machen.
Geht natürlich mit jeden anderen Muffins auch.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Hallo, mach sie zum 2.Mal für den Kindergarten,...

    Verfasst von henrylucky am 9. Juli 2017 - 14:53.

    Hallo, mach sie zum 2.Mal für den Kindergarten, sind gut angekommen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Tolle Idee. STERNE gibt's nach dem ersten Backen....

    Verfasst von Marotti am 4. April 2017 - 09:24.

    Tolle Idee. STERNE gibt's nach dem ersten Backen. Danke für das Rezept Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können