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Zutaten
Amerikanische Karamell Cookies - Muh-Muhs
- 115 Gramm Butter
- 60 Gramm Rohrzucker
- 60 Gramm Zucker
- 1/2 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 Päckchen Vanilleextrakt
- 1 Stück Ei
- 225 Gramm Mehl
- 3/4 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz, fein
- 100 Gramm Karamellbonbons, Z.B. Muh-Muhs oder Schokolade
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6
50min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- 1. Den Backofen auf 170° Umluft vorheizen.
2. Die Karamell Bombon aus dem Papier wickeln und auf Stufe 5 für 6 Sekunden "Mixtopf geschlossen" . Umfüllen.
3. Die Butter mit dem braunen, weißen und Vanillezucker 2 min Stufe 3 "Mixtopf geschlossen" schlagen. Wenn die Butter aus dem Kühlschrank kommt, erwärme ich sie erst mal eine Minute bei 37° und Stufe zwei "Mixtopf geschlossen" .
4. Ei und Vanilleextrakt 30 sek Stufe 3 "Mixtopf geschlossen" unterrühren. Auf Vanilleextrakt kann man auch verzichten.
5. Das Mehl mit dem Salz und dem Backpulver mischen und 1 min Stufe 3 "Mixtopf geschlossen" ebenfalls unterrühren. Gegebenenfalls zwischendurch die Masse mit dem Spatel nach unten schieben. Ich bin sehr ungeduldig und mache immer alles gleich in den Mixtopf - ohne vorher zu mischen... funktioniert auch .......
6. Circa 75g Karamellstücke oder alternativ Schokoladenstücke 30 sek Stufe 2 "Linkslauf" "Mixtopf geschlossen" unter den Teig heben. Das geht bei dem Karamell nur bedingt gut, zwischendurch mit dem Spatel nachhelfen.
7. Auf einem mit Backpapier belegten Blech Teig Häufchen in Größe von kleinen Walnüssen setzen und etwas flachdrücken. Unbedingt viel Abstand lassen, da die Kekse sehr auseinander laufen. Die restlichen Schokoladen oder Karamellstückchen auf den Teig Häufchen Verteiler etwas fest drücken.
8. Im Backofen auf der mittleren Schiene circa 18-20 min backen lassen, auf dem Blech auskühlen lassen.
Die Kekse werden erst in der kalten Zustand knusprig. Die einfache Menge ergibt 24 Kekse.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ich benutze immer eine ganze Packung der Bonbons à 250 g und verdopple die restlichen Zutaten, es passt aber immer nur die Zutaten Menge die oben angegeben ist in den Thermomix.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr lecker! Probiere ich das nächste Mal mit...
Sehr lecker! Probiere ich das nächste Mal mit weisser Schokolade.
Nicht alles ist korreckt und perfekt ist eine Zeitform!