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Apfelstreusel-Kuchen vegan

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 45 Gramm Puderzucker
  • 230 Gramm Mehl
  • 150 Gramm vegane Margarine
  • 1 Prise Salz

Füllung

  • 5 Äpfel, geschält, in kleinen Stücken
  • 350 Gramm Apfelmus
  • 2 Esslöffel Zimt
  • 25 Gramm brauner Zucker

Streusel

  • 130 Gramm brauner Zucker
  • 200 Gramm Mehl
  • 130 Gramm Margarine vegan
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  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Teig
  1. Backofen auf 175°C Heißluft vorheizen.

    Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4,5 mischen. Anschließend in eine gefettete Springform drücken und einen hohen Rand formen.
  2. Apfelstückchen auf dem Boden verteilen. Apfelmus mit Zimt und Zucker vermischen und darüber geben.
  3. Die Zutaten für den Streuselteig in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 mischen. Streusel jetzt auf der Apfelmasse verteilen.

    Für ca. 15 Minuten (175°C) auf die untere Schiene, dann für weitere 40 Minuten auf die mittlere Schiene zum Backen.

    Fertigen Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen. Evtl. mit Puderzucker bestäuben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Absolut leckeres Rezept, und total beliebt auch...

    Verfasst von Akumaline am 27. November 2023 - 07:41.

    Absolut leckeres Rezept, und total beliebt auch bei nicht Veganer*innen

    das Apfelmus koche ich selbst, in die Streusel mache ich noch ein paar Haferflocken und gehackte Nüsse kommen drüber wenn ich welche da habe.

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  • Sehr lecker. Hab noch gehackte Nüsse in die...

    Verfasst von dilusu am 15. August 2022 - 17:02.

    Sehr lecker. Hab noch gehackte Nüsse in die Äpfel getan und einen Schuss Amaretto dazu. Meine vegane Tochter war begeistert 🤩 Modus „Fermentieren“Mixtopf geschlossen

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  • Lecker, gibt es wieder!...

    Verfasst von lilatina am 1. November 2019 - 22:43.

    Lecker, gibt es wieder!
    Habe zwar normale Margarine und etwas mehr Puderzucker in den Teig getan, aber das Ergebnis kann sich sehen lassen. Apfelmus habe ich schnell nur mit dem 25 g braunem Zucker und 1 Teelöffel Zimt gekocht. 28er Form gebacken - und Heissluft habe ich übersehen Lol klappt aber auch ohne!

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