Zutaten
12 Stück
Teig
- 110 g Milch
- 20 g Hefe, Frische
- 40 g Zucker
- 1 Ei "M"
- 250 g Mehl
- 1 Msp. Salz
- 50 g Butter
Füllung Pudding
- 800 g Milch
- 2 Eier
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 TL Speisestärke
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
Belag
- 150 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 EL Schlagsahne
- 150 g gehobelte Mandeln
-
6
1h 5min
Zubereitung 50minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
-
9
Zubereitung
Milch, Hefe und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 min/ 37grad/ Stufe 2 erwärmen.Ei, Butter, Mehl und Salz hinzufügen und 2min
" Modus „Teig kneten“" kneten.Fertigen Teig in einer Schüssel füllen und abgedeckt 30min. an einem warmen Ort gehen lassen.
Wenn sich das Volumen verdoppelt hat, kurz durchkneten und auf dem Boden einer Springform 28cm (Durchmesser) gefettet ausrollen.
Nochmal gehen lassen.
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 7min / 90 grad /
"Linkslauf" Stufe 3 aufkochen.Vanillepudding in einer Schüssel umfüllen und erkalten lassen. Am besten eine Folie drüber ziehen damit sich keine Haut bildet.
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Sahne 3min / 37 grad/ Stufe 1 in den
"Mixtopf geschlossen" zerlassen.Mandel in den
"Mixtopf geschlossen" hinzufügen und 4min /90grad"Linkslauf" Stufe 3 aufkochen.Mandelmasse kurz abkühlen lassen und dann auf den Teig verteilen.
Den Boden im Vorgeheizten Backofen schieben.
Und 15min Ober / Unterhitze 200 Grad backen
Boden erkalten lassen.
Einmal durchschneiden und den Pudding über den unteren Boden verteilen.
Mandelboden drauf legen.
Kann sofort serviert werden.
Teig
Vanillepudding
Belag
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Kann man auch gut einen Tag vorher backen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenHabe den Bienenstich mit Hefeteig heute zum ersten...
Habe den Bienenstich mit Hefeteig heute zum ersten mal gemacht. Insgesamt wurde er sehr gut. Schmckt auch recht lecker. Allerdings ist der Belag sehr "kompakt und brüchig". Ich habe die Zutaten so verwendet wie angegeben. Irgndwie bekomme ich es nicht hin, daß der Belag dann auch auf dem Kuchen bleibt. Er "löst" sich beim Schneiden der einzelnen Stücke. Hat vielleicht jemand eine Idee was ich falsch mache??
Für eine Antwort wäre ich sehr dankbar.
LG alklama
Weitergeh'n egal was kommt - weiter bis zum Horizont
Sehr lecker , wir jetzt
Sehr lecker
, wir jetzt öfters gebacken, danke für's Rezept. Hab 30 Gramm vom Zucker gegen Honig getauscht, die Mandelauflage ist dann noch geschmackvoller und verbindet sich schön mit dem Hefeteig. Lg Sabine
Ist bei der ganzen Familie
Ist bei der ganzen Familie gut angekommen. Ich würde beim nächsten Mal nur etwas mehr Mehl nehmen, da der Teig auch nach der Ruhezeit noch ziemlich klebrig war. Danke für das Rezept
Sehr leckerer Kuchen! Wird es
Sehr leckerer Kuchen! Wird es nochmal geben!
Oh ja, danke für die Info.
Oh ja, danke für die Info. Werde ich direkt korigieren. Es sind 50g Butter
Essen ist ein Stück " LEBENSQUALITÄT "
Hallo Anil, kannst du uns
Hallo Anil,
kannst du uns noch verraten wieviel Gramm Butter in den Teig kommt?
Die Angabe fehlt leider in deinem Rezept
Danke
sehr gut wird es öfters
Hallo , schreibst Du in's
Hallo ,
schreibst Du in's Rezept , was Du verwendet hast, damit der leckere Kuchen dann glutenfrei wird?
Danke - in "Normal" ist er soeben im Ofen und sieht/riecht schon ziemlich gut...
Liest sich sehr gut. Machen
Liest sich sehr gut.
Machen ihn laktose & Glutenfrei.
LG angelika
Trotz Zöliakie ein Glücklicher Mensch und Dank euch mit den Tollen Rezepten ein paar Kilos mehr
Sehr lecker!!!
Sehr lecker!!!