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Brownietorte mit Beeren

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Portion/en

Teig

  • 250 g Zartbitter-Schokolade
  • 200 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 100 g Puderzucker, Selbstgemacht
  • 1 Prise Salz
  • 160 g Mehl
  • 1 gestr. TL Backpulver
  • 3 große Eier

Creme

  • 250 g Schlagsahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 g Magerquark
  • 4 EL Beerenjogurt

Deko

  • 1 Packung Heidelbeeren
  • 1 Packung Brombeeren
  • 1 Packung Himbeeren
  • Evtl. Erdbeeren
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Teig
  1. Backofen auf 160 Grad (Umluft) vorheizen.
  2. Schokolade und Butter 3 Min./80 Grad/Sanftrührstufe schmelzen.
  3. Schmetterling einsetzen.
  4. Zucker und Salz hinzufügen, 5 Sek./St. 2 verrühren.
  5. Mehl und Backpulver 10 Sek./St. 2 unterrühren, nach und nach die Eier durch die Öffnung hinzugeben.
  6. Teig in eine gefettete und gemehlte Springform geben und 25-30 Minuten backen (Stäbchenprobe - der Teig sollte innen noch feucht sein).
    7. Creme
  7. Mixtopf geschlossen spülen und gründlich trocknen.
  8. Schmetterling spülen, trocknen und einsetzen.
  9. Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker auf Stufe 3 steif schlagen (Sichtkontakt!).
  10. Quark und Jogurt 20 Sek./St. 1,5 unterheben.
  11. Tortenring um den abgekühlten Kuchen legen und Creme gleichmäßig darauf verstreichen.
    12. Deko
  12. Beeren waschen und ggf. halbieren.
  13. Nach Geschmack die Beeren auf der Creme verteilen.
  14. 1-2 Stunden kühl stellen und GENIESSEN 🙂
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Der Kuchen hat sehr lecker geschmeckt. Der...

    Verfasst von Räuberflo am 26. Januar 2018 - 17:35.

    Der Kuchen hat sehr lecker geschmeckt. Der Brownieboden war sehr lecker, die Creme fand ich lecker. In Summe ⭐️⭐️⭐️⭐️
    Ich hab Mango-Stückchen auf die Creme gelegt.

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