THERMOMIX ® REZEPT

1 Eierlikörkuchen mit Schockostreußel

Zubereitung

Teig

Zucker in den "Mixtopf geschlossen" 5 sek./Stufe 10 pulverisieren. (kurz warten bis sich der Puderzucker gesetzt hat)

 

Rühraufsatz einsetzen.

 

Eier, Vanillezucker, Magerine und Salz in den "Mixtopf geschlossen" geben und 15 min./Stufe 3 schaumig rühren.

 

 

Teig mit dem Spatel nach unten schieben. Mehl und Backpulver in den"Mixtopf geschlossen" geben und 3 min./Stufe 2 einrühren.

 

Eierlikör und Schokostreußel in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 min./"Linkslauf" "Sanftrührstufe" rühren.

 

Kranzform (26 oder 28 cm) mit Magerine einstreichen und mit Mehl einstäuben. Teig in die Form geben.

 

Backofen auf 150°C Umluft, ca. 1 Stunde backen.

 

 

 

Nach dem backen auskühlen lassen und mit Schockoguß (Kakao) überziehen.

 

Mit einem Holzstäbchen in den Kuchen stechen, wenn noch Teigreste daran kleben bleiben ist der Kuchen noch nicht fertig.

 

Schmeckt am besten mit einem Kakao-Schockoüberzug.