Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 50min
Portion/en
60
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 24.02.2017
geändert: 08.03.2017
Zutaten
Einhornhäufchen
Masse
- 2 Eiweiß
- 100 g Zucker
- 1 TL Stärke
Farbe
- Lebensmittelfarbe nach Wunsch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 2 Eiweiße mit einer prise Salz steif schlagen
"Mixtopf geschlossen" Schmetterling 2 min Stufe 4
100 g Zucker einrieseln lassen und dann ganz wichtig ganz lange schlagen (10-20 min) Stufe 4 mit 2 Fingern ein bisschen Eischnee nehmen und fühlen ob der Zucker aufgelöst ist. Dann 1 TL Stärke darüber sieben und unterheben.
Einen Spritzbeutel nehmen da Lebensmittelfarbe ( ich habe gelfarbe von WILTON) rein streichen.
Dann den Eischnee rein auf ein Backblech spritzen. Die Farbe kommt dann automatisch auf den Eischnee.
Umluft 100 Grad 60-90 Minuten einen Rührlöffel in die Türe dass sich im Ofen keine Feuchtigkeit bildet.
Tipp
Unbedingt den Rühlöffel in die Türe sonst bleibt zuviel feuchtigkeit im Backofen und die Farbe verläuft und die Schäumchen werden nicht richtig durch.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
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Kommentare
Coole Idee
Der Eischnee ist von der Grundfarbe rosa, hast du da etwas mit in den TM gegeben?
Super, die Farben verteilen sich sehr gut. Ich habe die normalen Speisefarben benutzt, die man im Backregal findet. Eine Frage habe ich aber, bei mir war der TM auf 37 Grad erwärmt. Bin Ich aus Versehen auf die Temperaturtaste gekommen oder wird die Masse durch die lange Rührzeit erwärmt? Geklappt hat es trotzdem
Was eine witzige Idee und der Name.......
,dazu dann das Einhorn Pipi von gestern und der bunte Partytisch ist gesichert 👍🏻. Ich probiere es aus und werde berichten, wie es schmeckt