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französische Apfeltarte

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 04.08.2017
geändert: 09.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

französische Apfeltarte

Teig

  • 200 Gramm Mehl
  • 1 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 2 Esslöffel kaltes Wasser
  • 100 Gramm kalte Butter, in Stücken
  • 50 Gramm Zucker

Masse

  • 2 Eier
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 200 Gramm Crème fraîche
  • 50 Gramm Puderzucker
  • 3 säuerliche Äpfel
  • 2 Esslöffel Marillen- oder Aprikosenmarmelade
  • 2 Esslöffel Pinienkerne oder gehackte Pistazien, optional
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Tarte
  1. 1. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.
    2. Alles 1 Min. Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig kneten.
    3. Am besten zwischen 2 Backpapierzuschnitten dünn ausrollen.
    4. Teig in eine gefettete Tarte/Pizzaform legen. Rand ca 1-2 cm
    5. Äpfel schälen, vierteln und in dünnen Spalten aufschneiden.
    6. Alle Zutaten für die Masse in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek. St. 5 vermischen.
    7. Die Hälfte der Flüssigkeit auf dem Boden laufen lassen.
    8. Apfelspalten überlappend drauflegen
    9. Andere Hälfte darübergießen.
    10. Bei 170 Grad 15 Min. backen
    11. Konfitüre erwärmen und durch ein Sieb entweder tröpfchenweise wie auf dem Bild verteilen oder mit dem Pinsel auftragen.
    12. Pinienkerne oder gehackte Pistazienkerne drüber verteilen und weitere 10-15 Min fertig backen.

Tipp

ich habe den Teig mit Dinkelmehl gemacht und die Kerne ganz weggelassen

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Französisch

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